潮州人喜欢吃清淡口味的菜。潮州菜是中国八大菜系之一，以其独特的清淡口味和精致的制作工艺而著称。潮州菜十分讲究食材的原汁原味，注重调味的精准度和搭配的协调性。这与地理位置有关，潮汕地区的水质极佳，加之临近海岸，所以当地食材质量极高，自然清香可口，无需过多烹调，保留了原汁原味。潮州菜以海鲜、禽肉和蔬菜为主料，主要有煲、炆、焖、蒸等烹调方法。其中蒸制菜肴尤其出名，如蒸饺子、蒸生煎等。潮州菜系主打清淡口味，健康食材多，因此备受青睐。潮汕地区素有“食在广州、营在潮汕”之说，可见当地人对于美食的热爱和对于饮食文化的传承之重视。
