麻辣烫
主料油麦菜200克
辅料红薯50克 菜花50克 茼蒿50克 金针菇50克 鱼丸20克 香肠20克 粉丝20克 虾丸20克
调料食盐3克 味精少许 辣椒酱20克 芝麻酱5克 浓汤宝半个 火锅底料适量
麻辣烫的做法
1.先将各种青菜处理好，择洗干净
2.锅内放水，然后放半个浓汤宝
3.水开后放撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，亲亲肠煮熟
4.将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中5.下红薯片，菜花煮熟捞出放盆中
6.放青菜和金针菇焯水，焯好以后也捞出放盆中，将所有食材都焯好以后，最后锅内放粉丝煮熟，将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中
7.芝麻酱放碗中，加盐，少许味精调味，然后加适量冷开水将麻酱调匀备用
8.锅内放底油，放蒜米爆香，加一勺老干妈，然后加入麻辣烫底料炒出红油
9.将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上
10.加一大勺调好的麻酱，拌匀即成一盆香气四溢，麻辣鲜香，最主要的是干净卫生的麻辣烫
