特色菜:醋烧鸡、溪沟棍子鱼定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝 临安离杭州很近，那我也介绍下杭州的特色菜杭州的名菜举不胜举，最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。 杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等，初到杭州的你也许会冲着“楼外楼”慕名而去，的确此处除了占尽西湖风景佳绝处，古色古香的建筑，凭窗眺望，可见波光潋滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比较正宗。除此以外，在杭州品尝美食的地方还有许多,请参看“餐馆推荐”。餐馆推荐1. 西湖三大名菜馆楼外楼地址：杭州孤山路30号（850、7、81路公交可达）推荐理由：拥有150多年的传统老店，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。山外山地址：杭州玉泉路8号特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆天外天地址：杭州天竺路2号（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达）营业时间：AM7：00-PM21：30推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春2. 其他老字号天香楼地址：延安路447号（乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下）特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方营业时间: 6：00-21：00人均消费：50元状元馆地址：河坊街85号（35路、40路、155路、8路均可到达）特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头营业时间：AM7：30--PM22：00知味观地址：杭州仁和路83号（总店）、高银巷71-73号（分店）特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆 小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。奎元馆地址：杭州解放路154号近中山北路口（老店）（151路、K56路、K305路均可到达）；文晖路348号(新店)（中山北路与湖墅路之间）推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。特色面：虾爆鳝面、虾仁黄鱼面、片儿川小贴士：新店与老店的味道与价钱是一样的，而且更干净优雅。3. 杭菜新店红泥砂锅地址：杭州南山路144号（30路，游1路，游4路,38路,12路均可到达）推荐理由：与西湖仅一路之隔，是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。特色菜：老鸭煲、红泥茄丁、上汤芦笋、红泥手撕鸡张生记地址：杭州市庆春路，双菱路33号（10路、18路、29路、32路均可到达）特色菜：笋干老鸭煲新开元酒店地址：上城区解放路118号特色菜：龙井虾仁、猫耳朵一品锅、清汤鱼圆、虾爆鳝背金色阳光地址：上城区延安路135号涌金广场5楼特色菜：咸菜老豆腐、阳光虾仁、铁板鲈鱼、沙湾鱼头、咸蹄膀新三毛地址：建国中路387号特色菜：三毛鱼圆煲、三毛辣椒鱼、神仙鱼头煲、醤鲫鱼 4. 土菜馆系列临记老厨地址：上城区清泰街517号、江干区凤起路158号、西湖区文三西路推荐理由：做的是临安菜，老板每天早上5点亲自开车去临安买原料，所以绝对新鲜正宗。特色菜：醋烧鸡、溪沟棍子鱼、农家豆腐羹、卤笋、三味腌鱼、自酿米酒桐山村农家鱼味馆地址：新华路109号推荐理由：做的是正宗的桐庐菜。特色菜：野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干宝一对江山农家菜地址：清泰街456号推荐理由：正宗江山菜，香、辣、鲜为其最大的特色。原料虽"土得掉渣"，但都是当地的土特产。特色菜：江山三头（即，兔头、鸭头和鱼头）、地衣炒肉江山土菜馆地址：南星桥紫花路82号特色菜：兔头、麻辣鱼粗菜馆地址：西湖区环城西路26号推荐理由：从餐厅二楼的窗口可以看见六公园的美丽景色，是比较概念的农家菜。特色菜：瓦片炖土鸡煲、博土菜、炸小溪鱼、凉拌万年青、剁椒咸菜老豆腐萧山路边店地址：莫干山路219号（靠近邮电医院）推荐理由：保持了萧山菜的两大主要特色：选用新鲜钱塘江鱼和"蒸"的功夫颇佳。 特色菜：钱塘江鱼、大头菜蒸油豆腐、咸菜蒲头虾汤、乾隆烧鸭 老土饭店地址：天城路19号（乘28、48、31、805路公共汽车东站下）推荐理由：正宗的来自建德新安江的特色土菜。特色菜：野菌类菜肴、千岛鱼干煲梅家坞交通：乘游4、游5，梅家坞站下就可以了。推荐理由：3公里长的路边都是农家饭店，随便找一家就可以了，蔬菜和本鸡是必点的，绝对新鲜美味。杭州人到了周末都会去那里喝茶、打牌、吃农家饭。5. 小资饭馆青衣元素地址：庆春路21号推荐理由：店堂的布置轻松而时尚，是吃素食的好地方，价格也绝对可以接受。特色菜：铁板鱼、五香面筋、田螺爆铁锅煲王地址：中山中路505号推荐理由：杭州年轻人最近比较热衷的一个特色店。特色菜：鱼头煲（辣的）、骨头煲、老鸭煲。许多创新川菜也不错。音乐厨房地址：西湖区绿杨路6号火知了酒吧旁（近南山路） 推荐理由：在西湖边绝对是一个价廉物美的餐馆，环境很好，人不多，临窗可以看见西湖，菜的味道也不错。特色菜：香芒牛柳、培根山药、鱼头汤，无骨鸡川流不息地址：上城区解放路246号（元华商场北面）推荐理由：刘仪伟开的川菜馆。不过量比较少，味道一般。特色菜：麻辣豆腐、夫妻肺片、川北凉粉玉麒麟地址：东坡路2-7号（Y8、2、555、151胜利剧院站）推荐理由：张曼玉和梁朝伟专程来吃过，价格偏高。特色菜：麒麟鱼、蟹粉豆腐、酒香膏蟹、醤子排玉玲珑地址：下城区中山北路171号推荐理由：可以作为一场欣赏店堂设计的盛宴，对菜的要求就不要那么高了。价格非常贵。特色菜：金玉满堂6. 特色小店及小吃脉舟地址：文一路财经学院正门口西行50米特色菜：烤羊腿、拔丝地瓜、羊排、一品鸡永泰潮州牛肉面馆地址：庆春路金壁辉煌对面推荐理由：环境简陋，但牛肉面的味道却能给人惊喜。特色面：牛肉面、潮州鱼板面白鹿面馆地址：银泰隔壁小巷特色菜：白鹿小炒王、骨头炖黄豆、蛋黄仔排、菇菇相会 贵州花溪米粉地址：中山北路487号（近体育场路）推荐理由：汤底非常鲜美，不是放味精的那种鲜。桌上的调味料也很地道。特色米粉：全家福新丰小吃(延安店)地址：延安路183号(近解放路)推荐理由：即好吃又便宜的小吃店。特色菜：虾肉小笼、牛肉粉丝、千层粉丝汤、鲜肉大包7. 保俶路美食街 保俶路一带有许多有特色的餐馆，现介绍几家不错的饭店以供参考：刘家香辣馆地址：西湖区保俶路116号 推荐理由：带些杭州特色的川菜馆。特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨 片儿川特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾8. 竞舟路美食街 竞舟路是近年新兴起的美食街，位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆，装修得都很有特点，味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。柴火食坊推荐理由：以做汤溪（金华和兰溪中间偏北的地方）菜为其特色，微辣的口味很适合现代都市人的口味。特色菜：酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张9. 河坊街 河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。 江南红楼地址：河坊街57-4号特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址：河坊街大井巷92号推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。10. 高银巷美食街 高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。 皇饭儿地址：清河坊高银巷53-57推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼小贴士：（1）. 千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。（2）. 秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。4、给你推荐一个两日游的最佳路线：第 1 天 灵隐寺-飞来峰 - 中国茶叶博物馆 - 龙井问茶 - 断桥残雪 - 白堤 - 孤山 - 平湖秋月 - 西泠印社 - 三潭印月 - 曲院风荷 - 岳庙 上午在火车站或湖滨乘7路赴灵隐，在灵隐寺、飞来峰造像游览后，仍乘7路至洪春桥，转27路到茶叶之乡龙井。然后乘27路至营岭，步行至断桥残雪，漫步白堤，游孤山、西泠印社，接着在中山公园码头上船游湖，先赴湖心亭，再游三潭印月，最后到岳湖码头上岸后游曲院风荷公园（夏季）及岳王庙。如返回市区仍乘7路车至湖滨或火车站均可。 第 2 天 宋城 - 六和塔 - 钱塘江大桥 - 虎跑梦泉 - 满陇桂雨 - 太子湾公园 - 花港观鱼 - 苏堤春晓 - 南屏晚钟 - 中国丝绸博物馆 - 柳浪闻莺 早晨乘504路公共汽车至宋城，游毕至六和塔，登塔眺望钱塘江大桥，参观中华古塔博览苑，午后乘504路车依次到虎跑、花港观鱼和净慈寺游览，（秋季可去满陇桂雨，情侣可去太子湾公园和苏堤，携带儿童的游客可去杭州动物园和海底世界），接着乘游3路至中国丝绸博物馆参观,然后乘38路至柳浪闻莺，至此，西湖之旅圆满结束。
延安人吃早餐其实有很多种，早餐的类的跟其他地方也大致相同，包子，豆腐脑，油条，或者稀饭，鸡蛋之类的，因为早餐一般营养好，但是要快，因为一上午的能量来源于此！但是延安也有一些特色早餐。比如洋芋擦擦，和杂面，土豆在很多地方作为一种菜，而在陕北地区确是作为主食的，这和陕北的特殊气候和地理环境有关，因为以前陕北地区地荒凉，气候恶掠，许多农作物都不能高产，只有土豆可以高产，所以很多地里种了土豆，（洋芋），所以洋芋也就成为陕北人主食，现在虽然环境改变了很多，延安人可以选择的蔬菜也越来越多，但是土豆很多时候还是作为主食出现！
早上来一碗洋芋擦擦，在来一碗稀稀的杂面汤，实在是特别美味，保证你一上午能量无穷。还有就是羊杂碎，延安在古代地处边塞，是农牧结合区，所以有很多牧民的习俗，比如吃羊肉，羊杂碎之类。
延安还有一种早餐要活活饭，就是小米，豆角，土豆均匀熬制的早餐，味道也很不错！最后欢迎大家来延安，有兴趣的可以带你去尝尝延安特色早餐！
延安去过一次，跟团 旅游 。导游在车上推销什么剧院的演出，每人一百八。节目不吸引人，票价又高， 自然是没人响应。于是就一车把我们拉到黄河边一座限高的公路桥，让我们拖箱子步行过桥去投宿。长长的路和三十几度的高温天气，一群六七十岁的老人就这样受到了陕西人民的"热情接待"。所以，延安在我心中没有亲切感。
作为红色革命根据地，现在壹周君感觉，延安人民追求美好生活的节奏丝毫不亚于帝都魔都人民，但看早餐品类就很多，爱吃的面，还有馍、稀饭等传统早点，想怎么吃就怎么吃。
和杂面在延安来说，算是很特色的本地早餐，铁粉们大多数都是直来直去豪爽的人，走到小面馆前叫上一碗，呼呼几口下肚就超级满足。当地每张桌上都摆上配料和小菜，一般有韭菜、芹菜、胡萝卜丝等，和杂面一般要喝鸡蛋泡泡配合一起吃，味道才正宗！
记忆中，最好的和杂面是油卜捞，先在锅里爆香调料，加入洋芋、酸菜翻炒，再添水做熟。舀出多余的面汤，做好的汤头一浇，和杂面做成了，最后汤底、面、调味、配菜加在一起，和杂面中的生韭菜和油辣子的辛辣，在口中散发，拥有强烈味觉冲击。一般还可加点醋吃，中和辛辣提升鲜味。吃完面喝口加了醋的汤底爽。鸡蛋泡泡十分美味，又香又酥又好吃。一碗杂面和鸡蛋泡泡就很饱……
还有居延居的包子，镇店之宝就是叉烧包，算是改良的陕北叉烧，馅料小炒肉、香菇、豆腐、粉条、萝卜丁。一口下去，肉丁嚼在嘴里特别满足……包子超值大料足，满口鲜香，他家所有包子是2元一个，两个包子加稀饭，小菜免费！
豆浆加上油条是延安人早餐的经典搭配，传统而简单。还有吃卷饼、蛋饼、手抓饼的人，延安也有不少人喜欢吃麦片、牛奶、面包的营养搭配的早餐组合，茶叶蛋、烤红薯、玉米棒……也是我的爱！有一种吃法我认为最妙，叫摊花。玉米掺点白面，搅匀成稠糊状，大火蒸揭开锅盖，满锅金黄金黄一片，打成方块，咬一口酸甜酸甜。拿它兑点米面一炒，做成炒面，口感大不相同，闻着有股香气，如果再拿它和软糜子窝窝一掺，那个筋道！还有小米粥，也是滋补上品。
包子稀饭小吃大多和关中差不多，但洋芋叉叉洋芋饼算特产，尤其要说的是杂碎汤当地人喜欢吃但是一般人吃不了，他那边的羊汤膻味特别重，店家说这边人喜欢这个味道没有膻味还觉得不正宗。
油糕
认真给油糕打call。
使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。陕西油糕又有多个不同的制作工艺，泡泡油糕也属于油糕的一种，泡泡油糕在西安古城和其他城市，也广为赞扬。因为多会加糖，因此受到很多小朋友的喜欢。
延安的早餐有包子稀饭、油条豆腐脑，还有葱花饼小菜加稀饭，煎豆腐馒头，麻辣干碗托等，延安人喜欢吃肉，所以麻辣干碗托很受欢迎，是延安特色饮食，这几年随着延安 旅游 业的发展，外地人来延增多，所以饮食多元化。一些外地的特色饮食也在延安落地生根。
言归正传，延安的早餐基本上和其他的北方城市没有多大区别，包子、油条、豆浆、豆腐脑这些都是最基本的，无非就是包子馅多了一些地方特色，比如“地软包”。近些年也有外地的一些 美食 进入延安，比如西安人爱吃的肉丸胡辣汤、牛肉夹馍，河南人的胡辣汤、水煎包等等。接下来介绍几种本土特色的早餐，和杂面和洋芋擦擦、小米粥！
和杂面需要的面条和臊子汤长杂面不一样，略比长杂面要厚一些，将洋芋、白菜、豆腐做成汤，然后把煮好的杂面和在臊子汤里面，搅拌均匀，在配上一碟陕北特色的泡菜，就成了陕北人的早餐或者宵夜。尤其喝完酒第二天不舒服，吃一碗和杂面非常缓解。
洋芋擦擦将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。最后，拌入西红柿酱、油泼辣椒、酒菜、蒜汁、香醋等等搅拌均匀即可食用，也有炒洋芋擦擦，大清早过于油腻很少人选择。
小米稀饭将小米熬制成稀饭，也可放入绿豆、扁豆或者黑豆压碎以后的“豆钱钱”。也有小米南瓜粥、小米红枣粥等
