玫瑰千层蛋糕做法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 15:15:50
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您好,材料:

玫瑰千层蛋糕做法

鸡蛋3个、低粉70克、细砂糖70克、牛奶50毫升、黄油30克、淡奶油300毫升、草莓适量、玫瑰精油适量、红色食用色素适量

步骤:

1.将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,将蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀。

2.将低粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。

3.将牛奶和黄油加热融化,倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4.将蛋白打至硬性发泡,分三次加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。

5.将面糊分成三份,其中一份加入红色食用色素和玫瑰精油,搅拌均匀。

6.将面糊分别倒入烤盘中,烤盘底部涂抹一层黄油防粘,烤箱预热至180度,烤制10-12分钟左右,取出晾凉备用。

7.将淡奶油打至7分发,将玫瑰精油加入淡奶油中,搅拌均匀。

8.将一片蛋糕放在烤盘底部,涂上淡奶油,放上草莓,再铺一片蛋糕,重复涂抹淡奶油和放草莓的步骤,直到铺完所有蛋糕。

9.将蛋糕放入冰箱冷藏1小时后,取出即可享用。

小贴士:

1.烤制蛋糕时,烤箱温度不要过高,否则蛋糕容易烤焦。

2.淡奶油打发时,最好将搅拌器和盆放入冰箱冷藏一段时间,这样可以使淡奶油更容易打发。

3.在涂抹淡奶油时,可以根据个人喜好加入其他水果。

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