1、有利的地理位置：开好一家水果店最主要的就是店铺的选址，选址要选择人流量大，需求量大的地方，比如：医院门口、火车站、学生公寓、居民区等，占据有利地段有利位置，就先胜了一步。
2、店名店面与众不同：水果店的店铺装修要与众不同，在自己的水果店的旁边，对过也许还会有很多的水果店，如何让自己的水果店显眼一点，水果店的名字是其中一个重要因素，然后是店铺装修，要吸引人，能把顾客吸引过来，才有购买的机会。名字不要直接用自己的名字命名，显得生硬，还没有用自己的体型命名好点，比如胖大婶水果店，亲切还自然，店面可以设计色彩搭配合理，有个性，有韵味，让人有好奇心。
3、环境洁净舒适：水果店内一定要环境洁净，给人一种舒适感，虽然店铺不大，但让人感觉很精致，布局合理，还能闻到瓜果飘香的味道，让人心旷神怡，心情很舒畅，很清新，不同摆放的水果之间要留有足够的空间，小道，让人便与挑选。
4、物美价廉质量有保证：水果店必须保证水果新鲜口感好，所以进货不能贪便宜，进一些不好的水果，还有价格方面，有些水果价格要低于其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免恶性竞争，部分水果价格低，是为了吸引顾客。
5、语言态度具有亲和力：水果店的经营优劣与老板的服务态度也有很大的关系，服务态度好，会说话，懂交流，对人亲切，让人能够感觉到亲和力，相同的水果价格，顾客自然会选择嘴甜，会说话的水果店去购买，所以还要学会察言观色，懂得不同年龄段人的内心需求，这样自然会给自己留住更多的回头客，有了人气自然就有了财富。
6、熟悉水果的成分特点：开好一家水果店，也要先学习了解一下各种水果的成分，水果的营养价值，水果的其它功用，水果之间的营养搭配，这样在顾客购买的时候，可以给顾客进行推荐，让顾客了解水果的营养成分，根据顾客的年龄特点需要平时多吃哪一类的水果，少吃哪一类的水果，就是说要了解水果的一些保健功能，这样顾客在买水果的时候，还学到了知识，就会记住了这个水果店的，也会向其它人推荐的。
7、顾客帮助宣传：开好一家水果店，自然要做好宣传工作，但这个宣传不是大规模的宣传，是让顾客无意中给自己做宣传，就像大型的超市，都有自己的名字，那自己不妨也学学，在顾客购买的时候，包装袋，水果包装上都有自己的店名，这样只要自己的水果质量有保证，自然就会积累起人气，现在很多的小店铺，地摊都没有品牌意识，这也是在为自己打造品牌。
8、服务体贴周到暖人心：开好一家水果店，除了拼的是水果的质量价格，就是对顾客的态度服务了，水果店大多数是两到三个人在经营，并且都是自己家里人，可三个人的分工大都不明确，都是在小店里转悠，然后就是打扫卫生，其实三个人的小店两个人完全可以了，三个人也大多数是盯着顾客，可以让其中的一个年轻的人帮助顾客，比如一些年龄大一点的老人，距离水果店也不远，可以帮他们把水果送到家里，在医院门口，一般顾客购买的东西比较多，也可以帮他们送到病房，这样的一些小服务，也会暖了顾客的心，慢慢就会宣传开了，为自己积累了一个好口碑。
以上就是我给大家分享的准备开一家水果店的一些经营技巧，希望能帮到大家。
首先说结论，靠人为提高水果价格不现实，反过来认为降低水果价格也不现实。在市场经济中，水果作为商品，其价格上升和下降受到供给量个需求量的影响，一直都在动态变化中，不以人的意志为转移，政府控制水果价格不现实。
我们都知道在去年，水果价格非常昂贵，到了今年，新闻说水果价格已经连续四个月开始下降了，为什么呢？英国经济学家亚当.斯密在《国富论》中提到过一双?看不见的手?，这双?看不见的手?就是市场经济规律，所有的商品都被这双手所控制。
其实不止水果，说到任何商品的价格上涨或下降，都涉及到非常复杂的经济学原理。虽然我对经济学不了解，但是也可以根据自己粗浅有限的知识解释一下为什么水果的价格无法人为提高。
今年水果价格的下降是在去年的高价格基础之上形成的，要搞清楚水果价格下降的原因，那么首先要弄清楚为什么之前水果价格要上涨。
水果价格变化的原因：
人为炒作因素水果从树上摘下来的时候价格很便宜，但是为什么到了超市里价格高的离谱呢？除了水果减产，还有重要的原因就是资本炒作，很多人为了投机，垄断市场上的果源，高价出售，就导致水果价格高得离谱。现在资本从水果市场撤出，价格自然慢慢的恢复到正常了。
市场规律所决定随着供给量和市场需求量此消彼长，商品的价格也处于动态的变化之中，价格有高就有低，这是正常的变化。
水果大量上市冲击水果价格前些年水果经济效益好，很多人大量种植水果，到现在这些种植的的水果成熟上市，导致水果产能过剩，因而价格下降。
导致水果价格变化的原因很多，但是人为干预对于价格基本上起不到什么作用，毕竟商业行为中每个人都是趋利避害的，果农、经销商、超市这些都要有利可图才会卖水果。水果价格下降短期内对消费者是一件好事，至少大家可以想吃什么买什么。
综上所述，水果的价格不会永远一成不变，即是价格下跌，也会有再次涨价的时候，靠政府政策提高其价格是无用也无益的。
