姜瘟又称姜腐烂病或青枯病，是我省姜生产上危害最大的一种病害，一般可造成20%-30%损失，严重的可毁种，贮藏期继续危害致腐烂。姜发生姜温的防治方法介绍如下。发病症状 此病可危害茎叶，但以危害地下部根茎为主。
多在近地面的茎基部和地下茎的上半部先发病，病斑初为湿润状，污褐色无光泽，内部组织逐渐变软腐烂，仅留外皮，手压病部可挤出污白色带恶臭的汁液；根部被害亦造成黄褐色腐烂。
根茎受害后地上部的茎呈暗紫色，组织逐渐变褐腐烂，叶片萎凋卷曲，甚至造成全枯萎蔫枯死。
若将病茎或地下茎横切，可见维管束呈环状变褐，用手挤压会从维管束溢出污白色菌脓。
病菌传播 此病是由一种称为青枯假单胞杆菌的细菌侵染引起的，菌体短杆形，端生1-4根鞭毛，革兰氏染色阴性反应，病菌喜高湿高温，生长发育最适温度30-37摄氏度，寄主范围很广，约33个科100多种植物，茄科蔬菜最易受害。
防治方法 应采用以加强栽培管理的控病措施为主，结合使用药剂的综合防治。
选种：从无病田或无病株选留健壮姜种，播前再淘汰一次。
轮作：可与水稻或葱蒜类轮作。
姜种处理：催芽前用1:100倍液的福尔马林液闷种6小时，充分晾开散发药味后播种，或用抗菌剂402”1500倍液闷种9小时；或用农用链霉素500ppm浸种24小时。
加强管理：高畦深耕翻晒土壤，施优质有机底肥；防止大水漫灌、串灌。
发现病株立即拔除，病穴撒少量石灰以防细菌扩散；药剂防治：必须在发病前预防性施药，可选用50%代森铵水剂1000倍液；或者80%抗菌剂402”乳油1000倍液；或者30%氧氯化铜悬浮剂300-400倍液；再或者72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液。
每株约250-300毫升，淋2-3次。
