运城晋城的农作物特点是一年一熟。一个是平原以小麦、高粱为主，一个是山丘地带，气温相对较低，农作物生长周期较长，以谷作物为主。运城有雨天气炎热如风期比较长。运城地区农作物是冬小麦，玉米为主要农作物。晋城地区主要是玉米，谷子农作物。晋城的小米很出名，香喷喷的小米汤营养丰富。
气候特点
山西省运城，晋城，属于温带大陆性季风气候。夏季高温多雨。夏季太阳高度角增大，昼长气温较高，从热带海洋吹来的东南季风带来丰沛的降水。冬季寒冷干燥，最冷月均温在0℃以下，冬季寒冷，成因有，纬度较高，离冬季风源地近，地形较低平坦地势西高东低使冬季风得以削弱。
