韩国部分蔬菜产量严重下降，多家快餐店生菜断供，造成这样一个原因，同极端自然天气频发，有着密不可分关联。自今年夏天开始，高温、暴雨乃至台风天气频发，对农作物种植、生长，造成严重影响。这样一个情况下，也就使得生菜、白菜等常规蔬菜，供应量大幅减少，供应价格也在不断提升。
蔬菜作为日常生活必需品，每一个国家人民都必不可缺。韩国这个国家，就对白菜、生菜有着特别钟爱，生菜更是快餐店内，必不可少蔬菜种类之一。因为生菜价格持续上涨，使得韩国国内多家快餐店，已经停止供应生菜，或者采取有偿供应方式。
造成这样一个现状，同今年频发极端恶劣天气有关。高温天气会带来干旱，也会影响到农作物生长。高温天气过后，接踵而来暴雨，又让正常生长生菜，面临减产、甚至绝收处境。
在洪水退去后，生菜、白菜等农作物，又迎来了生长机会。此刻重新播种，也能够提升市场供应，缓解蔬菜供应紧张局面。蔬菜种植户们，不会放弃这个补种机会，会重新种植农作物，直到其成熟收割为止。
当生菜、白菜等农作物，正在生长过程中，又迎来了新一轮台风。在台风影响下，这些农作物又被破坏，最终使得多茬蔬菜种植，都未能顺利长到收成时节，这样一来市场需求不变，产量不升反降，也就导致蔬菜价格不断上涨。
从韩国缺乏生菜、白菜情况，就可以看出，风调雨顺对人民生活重要性。如果气象信息，能够顺应农作物生长，也就能够让蔬菜迎来丰收，缓解供应紧张局面。
随着蔬菜供应紧张局面加剧，就连腌制品泡菜，也受到了影响。泡菜价格也在不断上涨，最终使得韩国人民生活成本不断增加。
先说书面的解答吧，价格由市场决定，即供需定理，供大需，则便宜，相反就贵。
市场价格的最终定线看 需求曲线与供给曲线的交叉点位，这个点位称之为 均衡。
以上判定出具体的走势与方向。
要判定具体的数额，就需要在对比需求价格弹性和供给价格弹性了。
需求价格弹性计算方法：需求量变动百分比 除以 价格变动百分比 看结果是大于等于还是小于1.
当指大于1：说明需求弹性大，此时价格与总收益（卖的获得的资金）呈反比例。
等于1：需求是单位弹性，此时价格与总收益不变。
小于1：需求弹性小，此时价格与总收益呈正比。
从以上3个方面来看，当弹性大的时候市场对价格是敏感的，此时不宜过高的调价。
当弹性等于1的时候，市场对价格无感觉（很多是刚需），此时调价对于需求不产生影响。
当弹性小的时候市场对价格反应不强，此时可以提价。
再说生活中的：实际上就是人的控制。市场的定义很明显：由一群买卖人组成的群体叫做市场。关键词在于人。如果贩卖同类商品的人和需要这类商品的人基数众多，那么他们都是价格的接受者（也就是市场决定的价格）。可当贩卖这类商品的人被某些人以某种形式联合在一起时，他们就变成了操纵者（垄断者）。小小的菜市场也会有可能被人控制。他们可以通过对商品的供给率来左右价格（比方说有1000个萝卜，只先抛售500个，那么市场价格就涨了一倍。
