杨凌是陕西省的一个农业科技示范区，因盛产优质农产品和美食而闻名。以下是一些在杨凌比较有口感特色的美食：
1. 杨凌水盆羊肉：以清、嫩、滑、爽、香为主要口感特色，烩羊板脖肉加上丰富的配料，色香味俱佳。
2. 杨凌大面筋：口感酥脆，外酥里嫩，具有弹性，能够保持长时间的脆度。
3. 杨凌臊子面：面条细而柔软，搭配麻辣汤底、辣椒油和豆芽等多种食材，味道独特。
4. 杨凌苹果鱼：选用当地新鲜水果和野生青鱼制作，口感清甜爽口。
5. 杨凌牛羊肉串：选用优质的牛肉和羊肉制作，炭火烧烤至金黄外焦内嫩，吸引人们排队购买。
以上这些美食都带有浓厚的地方特色和传统文化气息，在旅游和美食爱好者中广受欢迎。
