冬寒菜又称冬葵，是冬季种植的主要蔬菜品种。顾名思义，它的抗寒性很强。更重要的是，冬寒菜的营养价值非常高，其胡萝卜素含量比胡萝卜多，蛋白质含量基本上是非豆科蔬菜中最高的。另外，冬寒菜的外观美丽，容易种植。许多人喜欢在自己的花园里种一些。那么冬寒菜什么时候播种好呢？种植过程中又应该注意什么呢？让我们一起了解一下。
冬寒菜何时播种
一般可在11月初播种，收获期长达4-5个月。冬寒菜是一种一年生草本植物，茎叶嫩，可食。我国栽培量低，北方也有栽培。具有一定的药用价值。
寒冬蔬菜的种植方法有哪些
1、整地施肥
冬寒蔬菜对土壤要求不严格。它可以种植在贫瘠和肥沃的土壤。但疏松肥沃的土壤排水性更好。播种前应浇灌足量的底水，基肥施优质商品有机肥300kg-350kg/亩，撒施17-17-17钾肥30-35kg≥ 配施51%硫酸钾复混肥。
2、播种
播种或穴播均可，播种量大，穴播量小；穴播植物行距约25cm，每穴播种4-5粒。为了收获苗木，宜密植在15厘米见方的地方。为了多次收获嫩枝，宜种植在25厘米见方的地方。
3、间苗
苗木间隔一般在6～7cm或12～13cm。每次剔除弱苗和密苗，就在春季播种冬寒菜。一般苗木高度为6-10厘米时，可将苗木拔出上市。
4、松土
定苗后，要松土，防止杂草与冬冷蔬菜争夺空间、养分和水分，促进根系发育。也可以用25-12-9进行追肥≥ 46%硫酸钾复合肥一次。
5、病虫害防治
虫害为斜纹夜蛾和蚜虫可以用毒饵或诱捕剂来对付。主要病害为炭疽病和根腐病，用50%复方硫噻嗪可湿性粉剂1000倍液或2%农用120水剂200倍液喷可防治炭疽病。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%聚硫悬浮液400倍液喷雾防治根腐病。
6、收获和保存种子
一般来说，冬寒菜可在株高15厘米时收获，收获时在茎基部留1-2节。侧枝发芽后，可以再次收获，生长旺盛期每5-7天收获一次。在新的一年里种植的冬寒菜可以达到1米高。冬寒菜可以保存自己的种子，果实在开花后天黑时就可以收获，晒干后存放在干燥阴凉的地方。
冬寒菜喜欢寒冷潮湿的气候环境，还有抗寒性强的优点，但要避免高温。因此，一般在深秋种植，冬季供应。作为一种绿叶保健蔬菜，可以煮也可以炒，味道很好。
胡萝卜素最高的8种蔬菜，都比胡萝卜高，要多给家人吃，对眼睛好
秋冬之交，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要求多种多样。
第一、豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
第二、胡萝卜。中医认为，胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
第三、菜花。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
第四、芹菜。中医认为，芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
第五、莴笋。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
如今，随着 科技 的发展，手机越来越智能化，可以说一部手机就能让我们知晓天下事，行走于祖国的大江南北。无论是相隔万里的两个人沟通，还是工作、学习、打 游戏 、刷剧、看抖音、 旅游 ，或是坐在家里点点手机就能吃上 美食 ，不喜欢逛街的人，也能在最短的时间里买到心仪的东西……可见手机已经融入到我们的生活中，少了它一切都会变得无趣！
手机里的五彩世界，还有因为工作的需求，导致用手机时间过长，引起了眼睛的不适，像干涩、发痒、流泪等，所以我们首先要学会控制自己，让眼睛多休息，望望远方，做做眼保健操来缓解眼睛的疲劳，更多的是要注意饮食，来给眼睛补充维生素，保护眼睛。
大家都知道胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素， 每100克的胡萝卜含有大约 4130微克的胡萝卜素， 吃了对眼睛好，其实还有很多的食物里面也含有丰富的胡萝卜素，而且比胡萝卜还高，大家要多吃。 接下来就和大家分享以下这8种蔬菜，含胡萝卜素最高，而且都比胡萝卜高，建议大家要多给家人吃，对眼睛好。
1、莲藕
莲藕浑身都是宝，属于上好的滋补佳品，也是我们餐桌上的常客。莲藕原产于古印度，如今在我国已有3000年的栽培 历史 。 每100克的莲藕含胡萝卜素大约在9550微克。
莲藕生吃口感脆甜，可荤可素，无论是凉拌、炒肉、炖汤、油炸、做糯米藕都是美味，而且还可以磨成藕粉、榨汁、打豆浆等。
2、西兰花
西兰花营养价值远远超于其它蔬菜，也是我们最常见的一种蔬菜，又叫青花菜、绿花菜等，是甘蓝的一种变种，原产于意大利，19世纪末传入我国。 每100克西兰花所含胡萝卜素大约在7210微克。
西兰花虽然营养丰富，但是生长的过程中容易有农药残留和寄生菜虫，所以建议大家吃的时候，先切成小朵，泡入盐水和面粉混合的清水中，15分钟再冲洗干净，这样吃起来更 健康 。
3、红薯叶
红薯叶又叫地瓜叶，它还有“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”的美称，在农村是最常见的，但很少有人用来食用，都是被大家丢弃在田间地头的，却不知它的营养价值非常高，含有丰富的维生素A、C、E等矿物质， 就来说每100克的红薯叶就含胡萝卜素5968微克， 建议大家以后是可以食用的。
红薯叶可烧、炒、煮、凉拌、蒸等都行 ，尤其 用 蒜汁 凉拌 ，别有 风味 。
4、野苋菜
野苋菜又叫野苋，老百姓称它为“野菜之王”，全国基本都有分布，开春是最好的食用季节，开花后口感就会变差，不宜食用。 每100克野苋菜含胡萝卜素大约在7510微克。
野苋菜在农村一般没人喜欢，多用来给猪、鸡做饲料，但在城市它却是大放异彩，多用来煲汤、清炒，口感香甜、香嫩可口，很是受欢迎。
大家有所不知，我们喜欢的臭豆腐，它使用的卤水，其实就是由苋菜杆卤制而成。
5、蒲公英
蒲公英 又叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，它 的生长 范围 比较 广，营养 价值 颇高 ，口感 有点 微苦 ，被 老百姓 们 称为“草药 皇后 ”。 每 100克的蒲公英 含 胡萝卜素大约在7350微克 。
蒲公英在 北方 是 最 常见 的 ，尤其 是一入夏 ，好多 家庭 都会用 蒲公英来 泡水喝 ，老被人 说 是 下火 。它 可 凉拌 、炒菜 、炖汤 等 ，因为 蒲公英 口感 微苦 ，在 食用 之前 要 焯 烫一下 。
6、冬寒菜
寒冬菜又叫冬葵、冬苋菜、葵菜、薪菜、皱叶锦葵等，产于我国湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃、北京等地，其营养丰富，很是受人们的欢迎。 每100克的寒冬菜含胡萝卜素大约在8980微克。
寒冬菜又叫“功夫菜”，在烹饪的时候，不易煮烂，费时，需要一些技巧，因此大家叫它“功夫菜”，它即可煮粥、爆炒、炖肉、烧汤等，成菜后柔嫩清香，滑嫩可口。
7、豆瓣菜
豆瓣菜是十字花科豆瓣，属多年生水生草本植物，喜水 ，在 我国 分布 极广 ，除了 大西北 地区 ，其它 地区均有 。 每 100克豆瓣菜 含 胡萝卜素大约是在9550微克 。
豆瓣菜属于时令野菜，多生长在南方，它曾是泛滥成灾的外来入侵植物，大约是在清末，由葡萄牙人带入我国的，而如今一到春季，就变成了人们餐桌上的 美食 ，用来煲汤、炒菜都行，属于极品野菜，而且它还被人们称为 “天然的清燥救肺菜”，建议 大家可 以多吃 。
8、歪头菜
歪头菜是老一辈人最常吃的一种野菜，属于野豌豆一族，生长于我国的东北、华北、华东、西南等地。歪头菜的叶子和花，与野豌豆有几分相似，有些地方就把它称为“野豌豆”。 每100克的歪头菜含胡萝卜素大约在5430微克。
它的嫩茎和叶都是可以吃的，采回来后先焯一下水，即可凉拌吃、摊煎饼、清炒等，味道很是鲜美，别有风味。
#这就是年味儿#
