世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为30－90厘米。
苹果薄荷：全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60－90厘米。
绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60－100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10－40厘米。
鳯梨薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10－50厘米。
柠檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。
所有的薄荷都能泡水的！北方也可以栽植薄荷的！
食用薄荷有胡椒薄荷，留兰香薄荷，土薄荷，苹果薄荷等等，种类繁多。其中，留兰香薄荷不含薄荷脑，刺激不大，所以目前牙膏多添加它，防止牙齿敏感患者难受。泡茶胡椒薄荷是不错的选择，特别是早上饮用，特别提神。做菜，胡椒也不错，留兰香的应用也很大。
薄荷怎么吃可以帮助减肥 介绍三种
1、皱叶留兰香
也是市面上常作为蔬菜卖的薄荷，西南地区十分流行，老百姓经常叫薄荷或者鱼香菜。十分容易栽培，多年生，只要不被干死几乎不需要怎么管理。不过比较喜欢光照充足的环境。
2、科西嘉薄荷
多年生薄荷，叶片较小，香味浓郁，具有一定的薄荷醇含量，因此清香味较足，有清凉感，极容易克隆繁殖（枝条落在土山就会生出根），不过因为茎较纤细，水分不足的情况下较容易部分枝条枯萎。
3、留兰香薄荷
最为知名的薄荷品种，也是园艺上最容易买到的薄荷，因为文艺的名字和清新的口味，极受大众欢迎。在栽培上也是相对最为容易，观赏性较高的薄荷。
多年生，不过冬天会有明显的掉叶枯萎现象，春天会重新萌发。口味上因为较为清淡，风味不是太明显，除了工业上提取精油其实更适合小清新的泡茶和料理装饰。
很多人都非常喜欢吃用薄荷做成的食品，因为薄荷做成的食品不仅味道清凉可口，而且营养丰富，特别是对于减肥有独特的功效，那么薄荷怎么吃可以帮助减肥呢？这是很多朋友都比较想了解的问题，接下来将为大家做出相关的解答，希望能够提供一些帮助。
薄荷豆腐
材料：准备五十克鲜薄荷，两块豆腐，三条鲜葱。
做法：
取五十克鲜薄荷，豆腐2块，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，趁热食用。
功效：薄荷豆腐清凉可口，可以提神醒脑。
薄荷炒猪肝
材料：准备三十克鲜薄荷叶，半斤猪肝，二十五克黄花菜，十克料酒，二十五克淀粉，五克白糖，五克姜，十克葱，三克盐，两克鸡精，素油三十克。
做法：
将薄荷叶洗净，切成细丝；猪肝洗净，切片，用淀粉、盐、酱油、白糖抓匀；姜切片，葱切段，黄花菜洗净，顺切成两半。
将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入猪肝、炒变色，加入薄荷、黄花菜、盐、鸡精，炒熟即成。
功效：薄荷炒猪肝可以补血补铁，非常适合贫血的人经常食用。
薄荷蔬菜沙拉
材料：准备二十五克薄荷叶，一百克生菜叶。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。
做法：
薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。再把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优格酱汁即可。
功效：服用薄荷蔬菜沙拉可以清咽利喉，而且能够改善肠胃健康，提升胃口。
以上所介绍的这几种薄荷的吃法吃非常具有特色的，不仅味道可口，而且营养也比较丰富，可以帮助人体起到一定的减肥功效，平时想要减肥的朋友们不妨试一试这几种薄荷的吃法，具体的做法也并不困难，大家可以参照本文的讲解来进行制作，希望本文对大家有用。
