兰州特产有：兰州百合、兰州黑瓜子、冬果梨、兰州三泡台、高三酱肉、白兰瓜、籽瓜、黄焖羊肉、兰州牛肉拉面等。
兰州百合
兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，味极甜美、色泽洁白如玉，是全国唯一食用甜百合。
兰州黑瓜子
兰州黑瓜子以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，为兰州特产之一。
冬果梨
冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。
兰州三泡台
兰州三泡台也称“刮碗子”，可谓是兰州的茶文化。用上等的菊花、桂圆、葡萄干、小枣、荔枝干、优质冰糖等为佐料配制而成。
高三酱肉
高三酱肉是兰州的传统名食，因高氏行三而得名，至今已有近70年的历史。此菜肉质新鲜、色泽光亮，略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。
白兰瓜
白兰瓜产自兰州黄河北岸的青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”。白兰瓜具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功效。
籽瓜
籽瓜是兰州的特产之一，它低糖、润肺暖胃。瓜肉可止咳祛痰、利尿解温，籽瓜可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。
黄焖羊肉
黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
兰州特产有榆中大白菜、安宁白凤桃、榆中莲花菜等。
一、榆中大白菜
榆中大白菜，甘肃省榆中县特产，全国农产品地理标志。
榆中县地势较高，地势北高南低，西高东低，土壤深厚肥沃，属半干旱、半湿润气候区，河谷地区水源主要是境内的地表水和地下水，全县从事蔬菜栽培的农户有6万多户，川塬地区主要以地下水资源为主，区域内无工业污染，为天然绿色食品生产区。所产大白菜含糖量、粗蛋白、维生素C高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“榆中大白菜”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
二、安宁白凤桃
安宁白凤桃，甘肃省兰州市安宁区特产，全国农产品地理标志。?
安宁区素有“十里桃乡”的美称，安宁堡地区的白凤桃每年4月开花，8月初成熟，在安宁堡街道，白凤桃的产量占各类桃品种的七成。安宁白凤桃口感细腻，风味独特，肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，上市期短。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“安宁白凤桃”实施国家农产品地理标志登记保护。
三、榆中莲花菜
榆中莲花菜，甘肃省兰州市榆中县特产，全国农产品地理标志。
榆中县蔬菜生产气候地貌差异大，蔬菜生产区域从1500米到2600米之间，海拔跨度大，随着季节温度变化，从低海拔到高海拔，从3月份至7月份，分期播种，梯次上市，产品供应时间长，光照充足，热量适中，昼夜温差大，非常有利于蔬菜有机物积累及夏秋季生产高品质蔬菜。
2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“榆中莲花菜”实施农产品地理标志登记保护。
