沙湖镇是江门五邑地区著名的粮食产区，盛产优质大米，素有“沙湖米”之美誉，现有农业耕地面积近6万亩。经过实行家庭联产承包责任制20多年的发展，沙湖镇在稳定粮食生产的同时，根据地理条件和优势，努力调整农业生产结构，大力发展“三高”农业，使农业生产走上了适度规模、集约经营、综合发展的道路。全镇现有水稻面积5万亩，优质水果面积5500亩，鱼塘面积1.3万亩，农业生产布局日趋合理。其中优质水果龙门挂绿荔枝享誉国内外，种植面积逐年增加，成为农业的龙头产品。
沙湖镇的挂绿荔枝
不少人都知道增城挂绿荔枝是岭南佳果，但也有许多人不知道，沙湖镇圣园村龙门自然村也有1200多亩正宗的增城挂绿荔枝，并且已开枝散叶120多年，成为该市一个响亮的水果品牌。
作为名牌岭南佳果，龙门挂绿荔枝果肉含糖量达22%，比其他品种高出4个百分点，而且以其皮薄、肉厚、质脆、核小和剥皮后不滴水等特点深受人们欢迎。今年，在其他荔枝价格普遍偏低的情况下，龙门挂绿荔枝的价格仍高出其他品种20%甚至1倍。1999年，江门市农委把龙门荔枝送往湛江亚热带水果质量检测中心参评，该品种在众多水果中脱颖而出，荣获优质水果金奖。去年7月，龙门挂绿获得“广东省无公害农产品证书”。
因为挂绿荔枝的独树一帜，在龙门村一向有不得把此品种外传的“规矩”，但在上个世纪90年代初开始，龙门人打破了这一闭关自守的百年“规矩”，逐渐开放培育扩大种植。近几年来，沙湖镇制定了建设优质荔枝“一品镇”目标，并以龙门挂绿荔枝为龙头，带动全镇种植，形成一个较大的优质水果市场，从而增加优质农产品比例，达到农业增效和农民增收的目的。为了开发龙门挂绿这个优质水果品牌，沙湖镇实行统一规划土地，上下配合发动，并实行科、农、工、贸一体化，以公司+基地+农户等方式进行开发，目前该镇种植龙门挂绿荔枝已达3000亩，另圈枝育苗12万多亩，推广至市内牛江、恩城、横陂等镇（办事处），种植了2000多亩，推广至开平、阳江、湛江、中山、南海等地种植了3000多亩。
今年，沙湖镇对龙门挂绿荔枝进行网上推介和印制了包装盒，提高了龙门挂绿荔枝的档次及知名度，吸引了广州、深圳、佛山等地的果商上门订购。同时，还计划全面推广种植，计划在3年内再扩种3000亩。
