1. 慈利鱼干：慈利县境内河流众多，出产的鱼类品种繁多，慈利鱼干是慈利县的地方特产之一。慈利鱼干选用当地野生鱼类，经过晾晒、烟熏等多道工序制成，口感鲜美，是当地的传统美食之一。
2. 慈利花椒：慈利县的花椒品质优良，香气浓郁，口感麻辣爽口，被誉为“湘西第一花椒”。慈利花椒不仅适用于烹饪，还可以用来泡茶、熏肉、熏鱼等。
3. 慈利竹编：慈利县境内的竹林资源丰富，竹编制品工艺精湛，款式繁多，具有浓郁的民族特色。慈利竹编包括篮子、蒸笼、饭盒、笔筒等，是当地的传统手工艺品。
4. 慈利马蹄糕：慈利县的马蹄糕以优质糯米为主料，加入糖、芝麻、豆沙等馅料制成，外表金黄色，口感软糯，甜度适中，是当地的传统糕点。
5. 慈利木耳：慈利县的木耳是当地的特色农产品之一，以质地细嫩、口感鲜美、营养丰富而著称。慈利木耳采摘后晾晒制成，可以用来烹饪汤、炒菜等。
以上是慈利县的几种著名特产，每一种都具有浓郁的地方特色，值得尝试。
