班鸠店镇大蒜皮色洁白，头大瓣整、味辣适中，无工业污染，富含维生素、蛋白质、植物杀菌素及多种人体所需的矿物质，是上等的辛香蔬菜和调味品。据测定，每100克大蒜中含蛋白质4.4克，碳水化合物23克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.24毫克，核黄素0.03毫克，尼可酸0.9毫克，抗环西酸3毫克，并含有能杀死癌细胞活性物质二烯丙三硫、乙烯硫的代磺酸、乙酯等，产品具有增强食欲、杀菌防癌、降低血酯、增强免疫能力、改善人体微循环等各种功能，被称为“土里长出的青霉素”，深受广大消费者喜爱。1991年参加国家农业部举办的农产品展览获得优质奖，成为山东送展的大蒜品种中唯一获此殊荣的地方品种。产品远销北京、天津、辽宁、河北、吉林等省市，并出口日本、美国、韩国、加拿大、德国等国家和地区。全镇大蒜种植面积3.5万亩，年产蒜苔1.8万吨以上，每年5月中旬大量上市，年产大蒜7万吨以上，5月下旬收获，90%达到出口标准。为方便大蒜销售,镇政府投资150万元建设了一处占地210亩的大蒜专业批发市场，场内设施齐全、交通方便，是从事大蒜交易的理想场所。依托丰富的自然资源，大蒜深加工企业飞速发展，全镇现有蒜片加工企业10多家，每年加工蒜片800吨以上。特色大蒜肥沃的土壤、丰富的水资源、悠久的种植历史和科学的种植技术，使斑鸠店成为具有地方特色的大蒜之乡。
