骨头汤熬汤最长时间不要超过1.5小时。
广东人爱喝老火汤，特别是煮骨头汤，熬上2-3小时是很正常的事情。事实上，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。
熬汤最长时间不要超过1.5小时，如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制，可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。
扩展资料熬制骨头汤注意一下几点：
1、冷水下锅
炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温。
2、找好搭档
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。
冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
3、适量加醋
从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
4、调料勿多
香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
5、晚点放盐
盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
人民网-汤不是熬越久越好 喝养生汤需避开7误区
人民网-如何炖出营养好喝的骨头汤
那一碗美味又营养的面|健康私房菜
近日，安徽湖南等地发生风雹灾害，造成3人死亡、1人失踪。风雹灾害是指冰雹、雷雨大风和龙卷风等强对流性天气造成的一种自然灾害。由于这种灾害性天气发生在积雨云中，故称其为“对流性风暴”或“强雷暴”，以严重降雹为主的雷暴又称“雹暴”。
风雹灾害又称“风暴灾害”，这种灾害主要发生在亚热带和温带地区，但各地发生的频次和危害程度有所不同。该灾害是中国、美国等季风气候地区频发的自然灾害之一。
中国每年平均发生风雹灾害近1000次，最少为400余次(1977年)，最多达2150余次(1987年)。由于这种灾害发生范围广、频次高，局部灾情重，所以累积灾害造成的损失比较重，约占中国自然灾害年总损失的10%左右。
风雹灾害是由强对流天气系统引起的一种剧烈的气象灾害，它出现的范围虽然较小，时间也比较短促，但来势猛、强度大，并常常伴随着狂风、强降水、急剧降温等阵发性灾害性天气过程。
这种灾害，冰雹，大风，雷电，暴雨都会造成巨大的影响！！
吃法不同，各有所长。
用筷子或滤网把面条(从沸水中)捞出来
面条沥干水分后，加入调料拌匀，如冷面、渣江面、拌面等。煮面时，汤中溶解了大量可溶性营养物质，如钾、B族维生素等，所以要喝面汤，这就是所谓的“原汤原食”。
汤面
面条可以把溶解在面汤里的营养全部消灭，营养比面条高。但是，不要喝太多美味的面汤，以免摄入过多的盐。
炒面
炒面的营养比鱼面低，因为炒面中的维生素会被进一步破坏。同时，炒面通常添加的油较多，脂肪含量较高。
加点调料。
油炸豆酱
通常以黄酱为主料，以肥瘦肉丁为配料。蛋白质含量高，可以更好的补充B族维生素。缺点是太咸，含油量高。如果把肥肉丁换成瘦猪肉或者牛肉，然后用不粘锅炸，可以减少脂肪含量。多加点甜面酱和大酱，味道更鲜美，减少咸味。
芝麻酱
富含钙、维生素、蛋白质和单不饱和脂肪酸。唯一的缺点就是油脂高。
番茄沙司
它含有大量的番茄红素，具有良好的抗癌和抗氧化活性，并富含维生素C和B族维生素。注意番茄酱中可能含有较多的盐和甜味剂，需要控制血糖和血压的人要慎重选择。
油盐水
不推荐，油卤汁是用各种风味调料和油(如葱粉、红油粉等)混合而成。)，而且除了脂肪几乎不含其他营养成分。烹饪时间过长也会产生有害物质。
至少有三道配菜。
一碗面的蔬菜量要达到200克以上，最好有以下三种。
蔬菜
例如，绿叶蔬菜和蘑菇，将蔬菜焯一下，拌入面条中。
豆制品
两条面条只有10克蛋白质，面酱里的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。所以要多添加豆制品，如豆芽、腐竹、豆腐等。
(母鸡的)蛋
吃汤面的时候可以直接打鸡蛋做荷包蛋；吃面的时候可以把煮好的鸡蛋切到面里，或者放一个煎蛋进去。
