第一种青菜是鱼腥草
鱼腥草又叫折耳根，在农村不仅家里有种植的，山上也有野生的，因为它有一股天然的气味，有一些人不喜欢吃。但是喜欢吃的，就非常的爱吃，无论是凉拌，清炒，怎么做都好吃。
第二种青菜是牛皮菜
牛皮菜，可能有的朋友不认识，更没有吃过。
牛皮菜在小吴家乡湖南新化农村，好多家里都有种植的，特别是家里养有猪的种植最多，主要是用来喂猪的。人也是可以吃的，但吃得稍微少些。
牛皮菜从来没有打过药，非常好打理，只要成活了，淋点农家肥，就能长得很好，它的茎叶肥大，猪也爱吃，摘3-4片叶子，一家人就可以吃上一餐了。牛皮菜，你家有种吗？
第三种青菜是莴笋
莴笋，在农村都是在冬季种植的，现在的这个时候大多都开花了，老了。
莴笋炒肉好吃，是我的最爱，还有叶子，比油麦菜还好吃。每次都舍不得丢掉叶子的。
莴笋，也没见有长虫子的，我老妈从来不打药。
第四种青菜是韭菜
韭菜，是一种非常大众化的青菜了，很多人都喜欢吃，韭菜炒鸡蛋，家喻户晓。
