秋葵这种菜可以说是毁誉参半，喜欢他的人称他是最具有营养的蔬菜，不爱他的人把他列为最难吃的蔬菜之首。秋葵内所含有的黏液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。
另外由于秋葵热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。秋葵其实没有什么味道，就是咬断之后汁液会比较黏稠，口感黏乎乎的，吃着觉得好恶心。
秋葵这种菜可以说是毁誉参半，喜欢他的人称他是最具有营养的蔬菜，不爱他的人把他列为最难吃的蔬菜之首。秋葵内所含有的黏液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。
另外由于秋葵热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。秋葵其实没有什么味道，就是咬断之后汁液会比较黏稠，口感黏乎乎的，吃着觉得好恶心。
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