您好，铺设水果梯形货架需要注意以下几点：
1. 首先要确定货架的位置和数量，考虑放置的空间大小和方向。
2. 确定好货架的高度和长度，根据需要可以选择单面或双面货架。
3. 在货架的底部铺设好地面，可以选择瓷砖、地板或者地毯等。地面要保持平整，防止货架不稳。
4. 在货架的每层之间铺设好隔板，可以选择塑料隔板或者木质隔板。隔板要保持水平，以便放置水果时不会滑动。
5. 放置水果时，要按照大小、颜色、品种等分类放置，避免混放，方便顾客选购。
6. 每种水果要放置在相应的位置上，避免造成交叉感染。
7. 定期清洁货架和水果，保持卫生。
