1、用料：白萝卜0.5个、胡萝卜0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。
2、做法步骤：准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。
3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗），萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。
4、再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。
5、锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去，水开后蒸6分钟左右。
6、蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油，少许香油，盐，混合均匀备用。
7、蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。
8、混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的河南粉蒸萝卜双丝制作完成。
猪肉涨5元，鸡蛋突破5元，“天价”蔬菜来袭！业内：刚刚开始
1、茼蒿洗净，控水，自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下。
2、一份面粉2份玉米面混合。
3、将混合粉经面筛分次筛入蔬菜，并不停搅拌，直至面粉被蔬菜吸收。
4、上笼屉，开锅蒸8分钟。
5、将笼布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止结坨，并加速冷却。
6、多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉。
7、浇入滚油。
8、倒入2勺生抽3勺醋，再加一点点水，拌匀，料汁调好
近日，不少人发现菜市场的肉蛋类价格明显上涨，就连往日便宜的蔬菜，近期也开始走高，如此行情也让很多消费者抱怨开支成本加大。那么，接下来物价将如何波动？有业内表示这才刚刚开始，真的假的？
01、猪肉涨5元
近几天，不少人发现猪肉价格迎来了上涨，且涨幅还不小。如山东临沂就是如此，在10月上旬时，猪肉零售才不过8元左右，超市促销更是降至6-7元一斤。然而，如今市场上已卖出13-14元左右，超市里更是卖到了15元一斤。
猪肉价格的上涨，除了和近期气温下降，消费需求提高外，其实也和猪价走高有很大关系。从近期的猪价变化来看，生猪均价已涨至15.14元/kg，也就是说均价已涨至7元，南方不少地方更是已突破8元大关。
至于为何迎来大涨，说到底还是受市场的走货偏多有关，随着白条猪加快走量，屠企也趁机提高了出厂价格。再加上，近日猪企减少出栏量，猪贩子为了收购生猪，也开始了猛抢，如此一来猪价自然是迎来大涨。
随着猪价上涨，猪农的亏损也在减少，目前一头猪亏损200-300元左右，这也让不少猪农欣慰，大家也期待后期猪价继续走高。其实猪价能在“双节”后迎来大涨，让很多人意外，不过这也在情理之中，毕竟大跌之后就是大涨，前期猪价已跌至4-5元，如今生猪反弹很是正常。
从目前的行情分析，预计月底生猪均价将进入“8元时代”，南方地区更是突破9元行情。而每年的11月份也迎来腊肉的腌制期，在市场销售看好的背景下，11月份猪价仍然偏强走高。
不过消费者也要有所准备，猪价走高，市场上的猪肉必然会跟着上涨，到时候吃肉成本也会加大。
02、蛋价突破5元
近日，市场上的鸡蛋明显走高，记得国庆期间，鸡蛋零售也不过才4.5元左右，但如今基本涨至5-6元。如淄博市的数据显示，菜市场鸡蛋均价为5.1元一斤，而超市为5.49元一斤。
而在贵阳也不例外，有蛋商表示，才不过10天，鸡蛋批发价一箱就涨了40多元，有一天更是1天涨10多元，目前52斤一箱的鸡蛋拿货价240-245元。而在市场上，鸡蛋零售价为0.8-1元/个，土鸡蛋为1.5元一个。
而从产区来看，今天蛋价再次迎来了全面飘红，辽宁涨了0.11元，蛋价为4.67-4.8元/斤；河北涨了0.11-0.24元，蛋价为4.62-4.75元/斤；河南涨了0.05-0.12元，蛋价为4.75-4.8元/斤；山东行情为4.7-5元/斤，苏皖行情为4.7-4.93元/斤，两湖为4.8-5.02元/斤。
如此可见，今年蛋价持续性走高，至于为何，还因天气变冷，鸡蛋的消费需求明显增加。不过因天冷，鸡蛋产量有所下滑，终端、养殖端的库存明显减少，带动了蛋价走高。
同时，近期的猪肉价格走高，也带动了鸡蛋的消费，从而刺激蛋价上涨。当然，今年养殖成本偏高，也支撑了蛋价走高，预计接下来行情还会继续坚挺下去。
03、“天价”蔬菜来袭
近期蔬菜价格也不例外，且因其行情走高，也带动了菜价、肉价的上涨。而从官方数据来看，28种监测的蔬菜，其均价为2.84元/斤，比起上一天涨了2.7%。其中黄瓜、菠菜涨幅最大，同比涨了87.7%、42%。
在北京一超市中，菠菜卖到了12元一斤，王女士表示，记得往年菠菜才不过4元一斤，12元可买上三斤，如今价格大涨没有购买的冲动。
不过她又看了其他蔬菜，发现都不便宜，如生菜卖到了9.9元/斤，黄瓜也卖出6.8元/斤的高价，油麦菜9.5元/斤。无奈之下，王女士只好买了点油麦菜，又挑选价格便宜的土豆、洋葱。
菜商老李表示，近期批发价一直在涨，如菠菜批发价10元一斤，卖得便宜根本就没利润可言。但因菜价高，购买的人减少，部分蔬菜迟迟卖不出去，只好减少进货。
批发商老徐表示，批发价的上涨，主因还是地头价高涨。就拿菠菜来说，往年不过1-2元，但目前已涨至6元，再加上人力成本、油耗、摊位费、损耗费等，可不就10元一斤。老徐称，近期收货比较困难，过去2天即可收满一货车，但如今却需要4天时间。
因北方的降雨明显偏多，很多蔬菜产区受影响，以至于产量不及往年，因此地头价也迎来了翻倍大涨，很多客商都要靠“抢”才能收到货。如黄瓜来说，过去一亩地可产8000-10000斤黄瓜，但今年只能产4000-5000斤。而因化肥、农药涨价，农户不愿低价出售，因此收购价涨了2倍。
至于未来的农副产品如何走动，有业内表示这才刚刚开始，伴随着气温降低，肉食类消费增加，其价格仍有上涨的可能，而蔬菜也因气温低，大棚生产成本高而继续保持“天价”，大家要有心理准备。
