第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。
第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。
第三步，皮蛋直接切块，香葱切末，生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了，将大米直接下锅。
第四步，加生姜烧煮二十分钟左右，将皮蛋直接下锅烧煮十分钟，加肉丝。
第五步，将盐还有鸡精直接下锅调味了，加香油和葱花后即可。
第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。
第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。
第三步，皮蛋直接切块，香葱切末，生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了，将大米直接下锅。
第四步，加生姜烧煮二十分钟左右，将皮蛋直接下锅烧煮十分钟，加肉丝。
第五步，将盐还有鸡精直接下锅调味了，加香油和葱花后即可。
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