一般来说，卖菜需要的进货资金量比较小，一般只要有几百元，就可以到当地农产品批发市场去批发青菜，然后去菜市场卖即可。
卖菜的规模比较小，本钱300-500，到菜市场找人多点的地方，利润大于50%，还要看市场的需求是否适合贩卖来的菜，卖菜模式是否可以不同于其他人。如果要卖菜的话肯定要先调查清楚市场然后才做出决定，那才是上策。千万不要贸然行事，虽然卖菜没其他大行业要冒的风险，对于小本经营的还是有一定影响，卖菜最重要只要肯吃苦，就会有回报。
那要看你想开的是那种水果蔬菜超市，还是就在菜场弄个小摊位做生意了。甚至就是只想先从练摊开始。这里首先需要资金要求不一样，超市的最多，练摊的最少，几百就可以起步了。
