1.空心菜吸附重金属的能力特别强，西方种植是为了净化环境而不吃
拆招：经过在中国知网、万方数据库的苦苦海淘，并未发现有研究证明空心菜吸附重金属能力强的任何有力证据，而且此帖子中也没有举出有力数据证明空心菜具有超强吸附能力。
判定一种农产品重金属是否超标，主需要看的是产地环境，只要生态环境中（土壤、水源等）重金属不超标，那么，农产品的重金属也不会超标，否则无论种植什么蔬菜都是会有重金属超标的问题。
另外，如果种植空心菜能达到净化土壤和水源的目的，那么，国家何苦还要花费那么多去治理水污染和土壤污染。
2.空心菜等蔬菜100%在郊区污染非常严重的菜地种植
拆招：空心菜不宜长途运输，所以基本都在当地的郊区种植，一棵蔬菜要走上餐桌，要过五关斩六将，国家对于蔬菜的安全检测非常严格，从土壤检测、选种育苗、生长过程中农药的使用等，都有严格的标准，成熟的蔬菜要想上市还要经过农产品质量检测中心、乡镇农贸市场、超市等层层检测，同时有国家相关部门的抽检，最后才能走入寻常百姓家。
所以，只要您是在正规菜市场、超市购买的空心菜，完全可以放心食用的。
对于空心菜想必大家都是比较熟悉的，因为这是我们经常吃的一种蔬菜。但是不知从什么时候开始，网上开始出现一种说法，说空心菜是一种有毒的蔬菜。说它是“万毒之王”，因为它的根埋在土壤里，吸收土壤里的重金属，吃多了会引起脚抽筋。
难道空心菜真的无药可救了吗？那么人们说它是万毒之王，有没有道理呢？这些罪名到底是真是假？
空心菜重金属超标？空心菜，原名雍菜，叫作无心菜、通心菜。这是一种在我国南方栽培非常广泛的一种叶菜类蔬菜。
因为这些年农药化肥等大量的使用，导致很多的农产品的污染非常的严重，所以大家对于农产品的安全非常的关心。
而农产品的重金属是否超标，主要取决于当地的空气、水质以及土壤这三个因素。并且我国对于农产品的种植方面有着非常明确的要求，对于重金属超标的农产品是不被允许上市销售的。
当然对于叶菜类植物比较容易受到重金属的污染这一点并没有错，反而是有实验依据的。有实验研究表明空心菜对于富集重金属的能力要远远强于其它的一般蔬菜。在这方面来说是事实，但是这并不表明空心菜的重金属的含量就会超标。
含量正常对于一些人说空心菜因为是空心结构导致其更容易吸附重金属完全是没有任何的依据的，根据科学研究表明空心菜的茎反而是被重金属污染较轻的。而且空心菜对于水质的要求是非常严格的，对于污水完全无法适应。
至于外国人不吃空心菜是非常正常的事情，因为饮食情况导致的，外国人不好这一口很正常。
空心菜中含有比较高的草酸，而草酸进入体内会影响钙的吸收。因此对于那些平时摄入钙不足的人群来说，有可能会出现抽筋的状况。
