青枣和牛奶枣都是秋冬交替时节吃的一种水果，而且外形差不多。很多人傻傻分不清两者有啥区别。那么，青枣与牛奶枣是转基因水果吗？青枣和牛奶枣有什么区别？
青枣和牛奶枣是一种吗
青枣就是牛奶枣，只是叫法不同而已。
牛奶枣（台湾牛奶枣），又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。
台湾牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，青果重50-150克，甜度10-20度；据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。 素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉。
牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。
牛奶枣什么时候成熟
台湾牛奶枣成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节，此时期极少新鲜的水果供应，市场需求量极大[1] ?，售价也相当可观。此外，台湾甜枣加工成果脯、果汁等，也大有市场。
牛奶枣怎么挑选
观察枣子表面，看有没有受伤
购买牛奶枣的第一条就是看枣子表面有没有受伤。有的时候因为搬运，枣子表面会磕伤，这样的牛奶枣是摆不长了。购买牛奶枣的第一步，应该拿起它，仔细观察表面有没有受伤，优先选择那些外表完整的枣子。
表面有斑点的大青枣，不买
台湾牛奶大枣怎么挑选？一些大青枣虽然没有受伤，但是表面上有斑点，这些都是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生。如果你在买牛奶枣的时候，一批货都有这样的问题，那么可以换一批，一定要选择那些表面没有霉点，整体珠圆玉润的果子。
选择大小适中的青枣，比较甜
选择青枣的第二步就是看它的体型。一般来说，枣子的个头越大，它就越甜。这是红枣的选择原理，枣子大了肉就多，口感就越好。挑选青枣不应该完全遵循这个原则，有的青枣个大但核也大，口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜。
看青枣的色泽，挑选水灵的
买大青枣的时候，一定要看它的色泽。如果我们挑选红枣，那么一定要看它的颜色，不红的不要。对于青枣来说，颜色是不要看的，主要是看枣子的光泽。如果看上去不是那么水灵，说明摆放已经很久了。
按一按枣肉，选择比较紧实的
牛奶枣的肉应该是比较紧的，几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的，这说明它已经不够新鲜了。这样的枣子口感很差。买大枣的时候一定要记得按一按，感受下果肉的坚硬再购买。
舔一舔青枣的外表，看甜不甜
挑选枣子的另外一个秘诀，就是看枣子有没有被处理过，有的枣子不怎么好吃，卖主就用糖水泡过了，还别说，这样的枣子挺好吃。这里我教大家鉴别的方法：可以先舔一舔枣子的外表，如果连表皮都是甜的，说明是用糖水泡过的，不要买。
青枣一次性适合吃多少 什么季节吃青枣最好
1、小青枣10颗以内，大青枣5颗以内。
2、青枣是一种十分常见的水果，味道脆甜可口，其中还含有丰富的维生素C、维生素B、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等多种营养成分，素有“维生素丸”之称，营养价值很高，但是也不宜过多食用，因为青枣中含有丰富的纤维素以及碳水化合物等成分，如果食用过多会增加肠胃的负担，导致肠胃高负荷运作，从而可能引起肠胃不适等症状。
青枣是比较好吃的水果，很多人都喜欢还吃，一到吃青枣的季节就有很多人买，那么青枣一次性适合吃多少呢，什么季节吃青枣最好呢。
青枣一次性适合吃多少
5-10个。 青枣的味道脆甜，营养价值也很高，在新鲜青枣中含有维生素、蛋白质、钙、磷等矿物质，有“维生素丸”的说法，《中国居民膳食指南》一书中建议，每人每天要摄入200-350克新鲜水果，按照此剂量，一天吃5颗左右是比较恰当的，最多不宜超过10颗。
什么季节吃青枣最好
冬季吃青枣最佳.冬季是青枣成熟上市的季节，此时青枣的品质最佳，是食用青枣的最佳时间，青枣的果期是每年的11月到第二年的3月，正好赶上元旦到春节这段节庆期，喜欢的吃青枣的人群不妨在这个时候买一些新鲜青枣回来吃。
吃青枣对身体有什么好处
吃青枣主要是起到一个补充营养、促进代谢的作用。 每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，还含有丰富的维生素和多种微量元素，食用青枣可以为身体补充营养元素，因为富含膳食纤维和果胶的原因，食用青枣还能促进食物的排出，加速粪便排出体外的速度，同时加强身体代谢。
青枣热量高吗
不高。 一般来说没100克青枣的热量大约为122大卡，具体一点就是每一个青枣的热量约为37大卡，并不算热量特别高的食物，而且青枣的营养价值丰富。不过即便如此，在减肥期价的话食用青枣还是要适量。
