古吉拉特邦（Gujarat）是印度西部的一个邦，以其丰富的文化和独特的美食而闻名。以下是古吉拉特邦的一些特产：
1. 墨西哥饼（Dhokla）：这是一种蒸熟的饼，由米粉或鹰嘴豆面制成，加入葱、辣椒和香料调味。它有着酸甜口感和松软质地。
2. 烧烤鱿鱼（Surti Locho）：这是一道流行的早餐食品，由米粉、香料和酵母制成的面糊烤制而成。它通常与葱、辣椒和特制酱料搭配食用。
3. 咖喱烘饼（Gujarati Kadhi）：这是一道以酸奶为基础的咖喱，通常与面糊烘饼（pakora）一起食用。它的口感酸甜，香料浓郁。
4. 印度拉差拉（Khakra）：这是一种薄脆的饼干，由细面粉制成，融合了各式香料和调味品。它通常作为小吃随时食用。
5. 反刍动物肉（Dungri Mutton）：这是古吉拉特邦的传统肉类菜肴，以反刍动物（如山羊、羊、牛）的肉为食材。通常搭配特殊的香料以及洋葱、大蒜、姜等调味料煮制而成。
这只是古吉拉特邦特产中的一小部分，该地还有许多其他美味的菜肴和小吃。
