陕西省汉中市有一个非常美丽的县城叫镇巴县，坐立在汉中东南角一侧，地处大巴山的深山处，植被茂密，是一个天然氧吧，听说有一个亚洲最大的原始森林就地处在镇巴县，文化比较多元化，所以就有很多的食物，由于资源的丰富，尤其是农产品的丰盛， 美食 品种多样，有自己独特的风味，别具一格，除了面皮，还有以下的4种 美食 也是深受天下食客喜欢的。
一、麻糖
镇巴县的麻糖，纯天然绿色的加工方式制作而成的，工艺精湛，味道甜美，有很悠久的 历史 ，而且特别久远，一直来都保持着传统工艺，现在是人们 旅游 探亲或者馈赠亲友的特别色美味佳肴。
二、碗儿糕
碗儿糕在镇巴有很多年的 历史 ，是民间糕点类食品当中的一绝，主要是用当地的大米浸泡打磨成浆发酵蒸制而成的，在餐桌上可是一道亮丽的风景，很受人们的青睐。
三、柿饼
柿子树在镇巴县的各地都有，分布范围比较广，用当地新鲜柿子精致而成的柿饼，甘甜芳香，爽口美味，吃起来特别可口，现在当地除了柿饼自己吃，或者拉到镇上卖，也会销往省内各城市。
四、腊肉
镇巴腊肉是自然风干的，味道纯正，在当地大小餐馆中，腊肉都是上等佳肴，而且吃法多样，蒸了之后直接吃或者加入其他菜炒着吃炖着吃，馈赠亲朋好友非常不错，尤其是逢年过节的时候。
除了面皮，还有以上4种 美食 是最出名的，大家还有哪些觉得是镇巴县上的 美食 ，应该被更多的人品尝到呢，欢迎评论留言，我们一起讨论。
镇巴县安静温婉，浓厚的文化氛围，有着独特的风味小吃，有着不同的吸引力， 愿每一种味道都能被我们喜欢。
你好很高兴为你回答，
镇巴腊肉，陕西省镇巴县特产，中国国家地理标志产品。也算是镇巴的一个比较出名的 美食 ，值得推荐！
希望我的回答能够帮助你。
镇巴腊肉，文明全国。
镇巴县腊肉已有几千年的 历史 。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口。
2010年12月03日，原国家质检总局批准对“镇巴腊肉”实施地理标志产品保护。
很高兴为您回答，镇巴除了有 美食 面皮之外，还有一个让人念念不忘的 美食 就是镇巴腊肉。
我以前也不吃肥腊肉，但是自从吃了镇巴的豆鼓炒腊肉之后，满嘴流油的肥腊肉也成了我的最爱，吃起来肥而不腻，满嘴留香、肥瘦相宜的腊肉更是大众的青睐。
镇巴腊肉和我们略阳乌鸡都属于国家地理标志保护产品，已有2000多年的 历史 ，它的特别之处在哪里呢。
其一、选材考究，都是选用汉江黑猪，黑猪为什么比白猪好，黑猪的生长周期慢，需要喂养一年的时间才长150斤左右，白猪只需要4-5个月就可以长到200斤，黑猪的口感比白猪好，吃起来弹性足，有韧性，具有浓郁醇香的猪肉味，而饲料喂养的白猪吃起来弹性差，有一股腥气味。黑猪的胆固醇含量低，一般每100克猪肉含52.15克，而白猪的胆固醇含量每一百克106.9克的高含量。
其二、腌制手法有讲究
镇巴腊肉一般都是把猪杀了之后，马上进行腌制，用食盐、花椒、桂皮、八角、大小茴香和丁香等调料，把猪肉腌到缸里，大约10天左右的样子，取出腌制的鲜肉，把肉挂起来，常年用柏树、香椿树的枝叶慢慢熏肉，直到熏干。这样熏制的腊肉非常的入味，不容易坏。
其三、口感佳
镇巴腊肉色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡**，肥而不腻。吃起来纯香悠远。
以上是幺妹的个人观点，希望对您有帮助。
我是留坝的我的印象里听到的最多的就是镇巴腊肉，去年过年时朋友送了我一条腊猪腿，超级好吃。
镇巴名小吃除了面皮，腊肉外，还有镇巴渣豆腐。
镇巴渣豆腐和汉中菜豆腐做法差不多，只是豆腐不过豆渣，将豆渣豆腐一起加大米和酸菜一起煮，吃着别有一番口味。
镇巴腊肉，镇巴竹荪，镇巴树花菜，紫芯红薯，麻糖，碗儿糕，柿饼，汤洋芋
镇巴是汉中的一个县，位于位于陕西省南端，汉中市东南隅，大巴山西部，米仓山东段，被誉为陕西省“南大门”。面皮是汉中的著名小吃，在整个汉中都非常受欢迎，除了面皮之外，镇巴还有很多 美食 特产值得品尝的，下面就给大家分享一下到了镇巴有哪些 美食 不容错过。
1、镇巴腊肉
镇巴县腊肉已有几千年的 历史 ，是镇巴最有名的特产之一，在整个陕西都有很高的知名度。镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干。镇巴腊肉皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口，口感醇香特别，回味悠长。
2、瓤肘子
瓤肘子俗名肉挨肉，在镇巴名吃中占有很重要的位置。这道菜有着悠久的 历史 ，在镇巴百姓家中，瓤肘子招待宾客更是让客人赞不绝口，餐桌上那扑鼻的香味更是诱人食欲。。瓤肘子的主要特点是肥肉做底，瘦肉作肉馅镶嵌于肥肉之上，二者在做成菜肴之前完全分离，而成品的菜肴二者却紧密结合，肥肉粘而不腻，瘦肉香且有味。
3、菜豆腐
菜豆腐是镇巴的特色小吃，在镇巴的乡下，几乎家家都会做菜豆腐，原是乡下小菜，现在已经登堂入室，成为人们油腻、倒胃之际的最佳调味剂。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻，豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。菜豆腐容易消化，含有丰富的蛋白质，是比较理想的膳食，而且做法简单，吃起来酸溜溜，辣乎乎，甜丝丝，非常开胃。
4、浆水面
浆水面具有开胃之功效，是镇巴的名小吃。浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。 制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为臊子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄，将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的臊子，浇上辣椒红油，浆水面即成。浆水面红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷。
5、碗儿糕
碗儿糕俗称泡粑馍，也有称米糕的，因其形状犹如两个小碗儿合在一起，故名之。碗儿糕色如白玉，味道甜美，口感柔软，老少皆宜，因而受到镇巴本地人的喜爱。
6、镇巴麻糖
麻糖是镇巴的传统小吃，也是镇巴的名特产品之一。镇巴麻糖色泽金黄，味道甘甜可口，回味绵长，满口生香，妙不可言。
以上6种镇巴 美食 小吃味道也很不错，一点也不次于面皮，到镇巴的朋友一定要尝一尝。当然，镇巴的 美食 还有很多，欢迎大家留言补充。
镇巴的 美食 很多，我个人认为除过面皮还有以下几种。
镇巴腊肉，自然风干，颜色鲜艳，不哈喉，无烟子味。
镇巴树花菜，是一种灌木植物，用鲜叶及花朵加工而成。在炖鲜猪肘，鸡肉或烧鱼汤时，都可以放。汤味鲜美，油而不腻。
镇巴紫心红薯，具有普通红薯的营养成份外，还富含硒元素和花青素。
镇巴除了面皮之外，还有最为有名气的腊肉。镇巴腊肉，自然风干，颜色好。
镇巴腊肉有2000年的 历史 了，也是属于地理标志产品。
以前我不爱吃腊肉，总是闻到一股烟熏的味道，很是不习惯。
镇巴腊肉利用自然风吹干其水份，肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火。这种无污染天然的腊肉富含人体所需的多种氨基酸，微量元素，成为馈赠亲友的佳品。
一年一度的油菜花节又将会开启了。汉中市已经连续九年举办。2022年油菜花更是引进种植了多彩油菜花，把油菜花延伸旅游发挥到极致。在观花点今年设置了彩色油菜花海，让单纯的油菜花更加的多变。
1、举办时间2022年3月—5月。
2、举办地点
南郑区汉山广场。
3、今年特色中国最美油菜花摄影大赛暨摄影绘画创作基地授牌仪式
活动时间：2022年3月—5月
活动内容：邀请全国著名摄影师来汉开展摄影和绘画采风活动，举办最美油菜花摄影大赛，授予南郑区陈村“全国摄影绘画创作基地”称号。
汉中面皮大赛暨面皮饮食节
活动时间：2022年3月
活动内容：邀请汉中市面皮制作企业和个体工商户进行面皮蒸制、调味技艺比赛，开展面皮产品销售、面皮饮食文化交流等活动。
“赏油菜花、观古法榨油”沉浸式体验活动
活动时间：2022年3月
活动内容：围绕油菜的选籽、栽培、管育、古法榨油全过程，设置“赏油菜花、观古法榨油”沉浸式榨油互动体验区，吸引游客参与体验。
“南郑旅游传播大使”线上征集活动
活动时间：2022年3月—5月
活动内容：借助油菜花节活动平台，面向全国线上征集评选“南郑旅游传播大使”，通过旅游传播大使宣传推介南郑资源禀赋、重点产业和招商项目。
“传民俗精髓、承非遗文化”艺术展
活动时间：2022年3月
活动内容：在汉山广场举办非遗文化(民俗)活动，邀请汉中藤编技艺、羌族刺绣等非遗传承人进行现场表演，加深游客对汉中非遗文化的了解，扩大非遗文化产品销售，加强非遗产业合作交流。
“续读名家诗词、铭记中华精髓”系列活动
活动时间：2022年3月
活动内容：围绕“中国最美油菜花海”主题举办征文大赛，评选优秀散文、诗歌、词、赋，提升油菜花节文化底蕴;组织游客、学生开展诗词背诵、书法大比拼等活动，弘扬优秀传统文化。
“婉转悠扬、共谱华章”系列活动
活动时间：2022年3月—4月
活动内容：组织演员穿汉服进行古琴、瑟、箜篌、编钟、罄等汉乐表演，吸引游客参与体验。
“绘盛世长卷、谱华彩新篇”系列活动
活动时间：2022年3月—5月
活动内容：举办书法绘画比赛，征集优秀书画作品在汉山广场腾云阁展出。
电商购物美食节暨地方名优土特产品展销
活动时间：2022年3月—5月
活动内容：邀请全国知名餐饮企业和全市农产品企业开展名优土特产品、特色美食展示展销活动。
4、最佳路线4条精品观花线路分别是：宗汉路拐拐店至汉王段;
褒文路武乡至汉王段;
褒文路武乡至宗营段;
铺汉路铺镇至望江段。
5处精品观花点分别是：武乡镇毛堰观花点;
武乡镇邢家坝观花点;
老君镇王道池观花点;
徐望镇金家桥观花点;
铺镇皂树观花点。
汉台区观花线路：汉中城区→老君镇拐拐店村十字→游览王道池村观花点→游览毛堰村观花点→徐家坡集镇→汉王集镇→游览武乡古镇→游览天台国家森林公园→汉武路→汉中城区。
南郑区观花线路:
1、县城→协税张坪→陈村→尖山沟→高台。
2、县城→大汉山→南湖→青树→红寺湖→红庙。
3、胡家营镇→圣水镇→湘水镇→法镇→牟家坝镇→大河坎镇。
勉县观花路线：1、从西汉高速方向去的观花海线路：西汉高速勉县出口→元墩镇喇家寨村观花点→阜川镇李家湾村观花点→西汉高速勉县引道→返回。
2、从十天高速方向去的观花海线路：十天高速勉县北出口→县城→天荡山→武侯祠(旱莲文化节)→诸葛古镇→武侯墓(诸葛亮文化旅游节)→定军山→西汉高速勉县引道→元墩镇喇家寨村观花点→阜川镇李家湾村观花点→西汉高速勉县出口。
城固县观花线路：1、西汉高速城固出口→桃园景区→丝路花海景区→南沙湖景区→文柳路油菜花海观景区→桔园景区→张骞墓。
2、西汉高速上元观出口→南沙湖景区→丝路花海景区→桃园景区→张骞墓→桔园景区→文柳路油菜花海观景区。
3、汉中→文柳路油菜花海观景区→桔园景区→张骞墓→桃园景区→丝路花海景区→南沙湖景区。
洋县观花线路：1、五岭观花线：游客集散中心→龙山观花点→傥河湖光山色观花点→夭庄花海天梯观花点→高家花谷观花点→冯岭村。
2、梨园景区、牡丹园观花线路：县城(真佛路西北)→朱_梨园→牡丹园。
3、蔡伦墓祠、华阳景区观花线路：县城→蔡伦墓祠→华阳景区
4、金沙湖观花线路：县城→金沙湖景区。
西乡县观花线路：1、由县城出发→经316国道、堰渔公路至堰口镇沿途水东村、许家巷村观花→午子山、罗镇茗园→经210国道至堰口镇古城观花点→县城→樱桃沟→鹿龄寺。
2、十天高速西乡出口→经茶园专线(或经城峡路五丰生态农业观光园)→柳树军鑫农场观花点→柳树丰河村、三义村沿途观花→峡口江_茗园→骆家坝古镇。
宁强县观花线路：
由汉中发出(经108国道)→大安镇→阳平关镇擂鼓台观花点→燕子砭镇→青木川景区。
略阳县观花线路：由县城出发沿略西路→徐家坪镇小吃街→药木院观花→西淮仙湖→西淮坝镇沿途观花。
镇巴县观花线路：县城→三元镇→黎坝镇观花点→赤南镇→渔渡镇观花点→县城(环线)。
留坝县观花线路：小留坝村观花点和火烧店镇堰坎村观花点的线路：江口镇磨坪村→江口镇河西村→玉皇庙镇石窑坝村→留侯镇庙台子村→紫柏街道办事处小留坝村观花点→县城→武关驿镇武关河村→火烧店镇堰坎村观花点。
佛坪县观花线路：西汉高速佛坪出口→三里湾兆隆园区→西岔河银场沟口观花点→秦岭人与自然博物馆→花花世界→茱萸花海→熊猫谷→汉中/西安。
除了油菜花，这些线路还串联了汉中各地的景区景点，包含各类自然人文风景，赏花之路不再单调乏味，油菜花节期间，汉中个县区还将举行各类文化活动，进一步丰富旅游项目，加快汉中全域旅游发展脚步。今年三月，来汉中盆地看油菜花海吧!
