需要的材料：色拉油、红油、豆瓣酱、干辣椒、大蒜、食用盐、秘制鱼酱等
制作方法
1.生姜切片待用、大蒜去皮切片待用。干辣椒切断待用。
2.取一个锅放入色拉油和红油小火加热。加热至五成熟放入生煎片、大蒜片、辣椒段、花椒粒炒香。
3.加入豆瓣酱、料酒、陈醋、少量秘制鱼酱和鲜汤大火煮炖。
4.加入食用盐和鸡精翻炒均匀。
5.待锅中汤汁浓稠，煮的红亮亮的关火即可。
6.把制作好的烤鱼酱放在烤鱼上面即可食用。
烤鱼的酱怎么做，烤鱼酱制作方法大全这里有。希望我们的文章会对你有帮助。小伙伴们制作烤鱼的时候一定要购买活鱼来制作，这样口感会更好。而且在烹饪烤鱼之前一定要提前腌制，这样做好的烤鱼才能更入味。喜欢吃烤鱼的小伙伴要切记呢。
