太原市小店区行政区划代码是140105。小店区位于太原市区东南部,汾河东岸,晋中盆地北端,总面积295平方公里。东与晋中市榆次区接壤,南与清徐县毗邻,西与晋源区隔汾河相望,北至南内环街与迎泽区相连。
小店区地势北高南低,平均海拔763~780米,以南部平川为主,东部是山区、丘陵地区。辖区内有汾河、潇河、五龙沟沙河、黑驼沙河等季节性河流。小店区属暖温带大陆性气候,四季分明,冬季寒冷干燥,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季短暂凉爽。年均气温9.6℃,无霜期170天,年均日照时数2675.8小时,年降水量495毫米。
小店区的其他情况简介。
2018年,小店区入选中国百强区、全国投资潜力百强区。2019年10月,被评为2019年度全国投资潜力百强区。2019年,被列为第二批国家农产品质量安全县。小店区以王吴村和华辰农耕园为示范点,全力打造涵盖农耕文化、都市休闲、互联网+无公害蔬菜、采摘及农家乐各具特色的休闲农业产业形态,走出了一条具有小店特色的乡村振兴道路。
山西菜的特点是注重烹饪技法,口味多变。其中太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长;雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主,口味偏重,油厚咸香;晋南菜偏重于辣、咸,稍酸,擅长熘、炒、烩、氽及汤汁菜;晋东南菜则擅长熏、卤、烧、焖等技法。
晋菜,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味,擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法,地域特点明显,风味特色各异。山西是华夏文明的重要发祥地,早在春秋战国时期,三晋人用自己的智慧和心血,创制出的美味佳肴就有历史记载。历经岁月洗礼,晋菜自成体系,不断推陈出新。