鲁西南地区属于中国北方地区，一般来说，元旦节气过后就可以开始撒菜花苗。但是，要想确定具体的时间，还需要考虑当地的气候条件和蔬菜的生长习性。
通常来说，蔬菜的生长需要温暖的气候和充足的水分，因此在元旦过后，随着气温逐渐升高，就可以开始撒菜花苗。但是，如果当地的气候比较寒冷或者干旱，就需要等到气候适宜的时候再开始撒。
此外，不同蔬菜的生长周期也有所不同，因此需要根据不同蔬菜的生长习性来安排撒苗的时间。例如，一些蔬菜需要在元旦过后的一段时间内进行播种，而另一些则需要等到春季才能播种。
总之，撒菜花苗的时间需要根据当地的气候条件和蔬菜的生长习性来确定，一般来说，元旦过后就可以开始撒苗了。
