一般没有美元加息，只有美联储加息，美元只能升值和贬值，美联储加息对大宗商品是利空的，美联储加息意味着美国经济强劲，会让全球的钱大量流入美国，投资者可以通过很多方式来投资美国市场，导致美元上涨，一些以美元计价的大宗商品、贵金属、外汇市场都会下跌。
美联储加息对股市也是利空的，并且对人民币汇率会造成一定的波动，也会使得中国的出口预期会增加。
一是价格波动大。只有商品的价格波动较大，有意回避价格风险的交易者才需要利用远期价格先把价格确定下来。比如，有些商品实行的是垄断价格或计划价格，价格基本不变，商品经营者就没有必要利用期货交易，来回避价格风险或锁定成本。
二是供需量大。期货市场功能的发挥是以商品供需双方广泛参加交易为前提的，只有现货供需量大的商品才能在大范围进行充分竞争，形成权威价格。
三是易于分级和标准化，期货合约事先规定了交割商品的质量标准，因此，期货品种必须是质量稳定的商品，否则，就难以进行标准化。
四是易于储存、运输。商品期货一般都是远期交割的商品，这就要求这些商品易于储存，不易变质，便于运输，保证期货实物交割的顺利进行。
大宗商品同时具有5个特点：
1. 供需量大
2. 原产地
3. 原材料
4. 国家统一限价
5. 影响国计民生
上海期货：铜、铝、锌、天然橡胶、燃料油、黄金；大连期货：黄豆、豆粕、玉米、豆油、棕榈油、塑料、焦炭。郑州期货：硬麦、强筋小麦、白糖、棉花、PTA、菜油、甲醇。
大宗商品可以设计为期货、期权作为金融工具来交易，可以更好实现价格发现和规避价格风险。由于大宗商品多是工业基础，处于最上游，因此反映其供需状况的期货及现货价格变动会直接影响到整个经济体系。例如，铜价上涨将提高电子、建筑和电力行业的生产成本，石油价格上涨则会导致化工产品价格上涨并带动其他能源如煤炭和替代能源的价格和供给提升。投资者，尤其是投资相关行业的投资者应当密切关注大宗商品的供求和价格变动。
黄金农副产品约20种：包括茶叶、苹果、玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等，其中大豆、玉米、小麦被称为三大农产品期货。
金属产品10种：包括金、银、铜、铁、铝、铅、锌、镍、钯、铂。
化工产品5种：有原油、取暖用油、无铅普通汽油、丙烷、天然橡胶等。南宁（中国-东盟）商品交易所：东盟铜，东盟铝，东盟镍，东盟沥青，东盟豆粕
天元芝麻交易市场：花生米，芝麻，菜籽粕；
宁波华商商品交易中心：天然气，聚乙烯，银精矿等
贵州西部农产品交易中心：茶、苹果
黄河大宗商品交易所：棉籽、玉米、枸杞、羊绒；
电子材料与产品现货交易平台：多晶硅、碳酸锂、银粉；
遵义指南针电子交易市场：辣子辣椒、方竹笋、催芽；
焦作乾坤商品交易市场：怀山药、怀生地黄、怀牛膝、怀菊花、丹参、冬凌茶；
迪庆香格里拉汇川商品电子交易中心：冬虫夏草、天麻、灯盏花、松茸；
大宗商品现货有夜盘，丰富了投资者的交易时间，增加了投资者赚钱的机会。
在国际大宗商品市场，各方已由交易通胀转向交易衰退预期，受流动性及需求预期共同下降影响，多个大宗商品品种价格可能将继续下滑，大宗商品市场可能将进入下行周期。“但相对于其他大宗商品，农产品的下游是食品领域，属于刚需，不易受经济衰退影响。
当前各方交易衰退预期，主要是受美联储等全球主要央行加息等行为影响。而各国政府及央行未必乐见经济硬着陆，当经济出现真正衰退时，各国央行可能会停止加息、或减慢加息步伐，这又将带动宏观经济走强。“最初的大宗商品价格下跌可以有效缓解衰退，使得经济活动得以部分复苏，而这会使得大宗商品在经济下行期间走高
