云南腾冲有哪些好吃的腾冲美食推荐

云南腾冲是一个景色秀丽，风光宜人的地方，是旅游胜地。去旅游，怎么能不吃好吃的呢?那去云南腾冲吃什么，想必你有些疑问吧，小编这就给大家推荐腾冲特色小巷美食!

在云南和四川，有一种火锅叫菌汤锅，就是专门烫煮蘑菇菌类的，因为我们两个省都产各种各样的菌菇。云南的野生菌就更多了。因为复杂的地形地貌和多样的森林、土壤类型，云南有着非常丰富的野生食用菌资源，被称为“菌子王国”。野生菌火锅并不是辣的，一般都是炖土鸡汤底，清烫菌子，非常鲜美。菜单上的菌类很丰富，保证你看花眼，还有些你此生都没听过的种类。可惜冬天，不是野生菌的季节，我们点的竹荪、牛肝菌等，都是冷藏的。如果是夏天来，那就是正宗新鲜野生菌了。不过也还好啦，竹荪、鸡枞、松茸都好好吃，冬天的晚上腾冲还是凉凉的，吃上热热的一锅菌子，暖暖的，价格也很实惠，人均一百多，已经可以吃很多种类很饱了。

这家是牛肉类火锅，就像四川乐山跷脚牛肉那种，以牛肉、牛杂为主要肉类，一上锅的时候汤烧开就可以直接开吃，然后可以涮其他蔬菜、菌菇类。

这家味道真的很好，开在一个大院子里，因为旅游淡季，我们去的时候人不多。铜瓢牛肉据说源自滇藏间茶马古道上马帮驮夫的饮食，他们在外露宿时将金属锅具放在火堆上，煮食藏区牛羊肉、杂、骨还有各种蔬菜，简单美味还能御寒果腹。

腾冲地热资源很丰富，火山石遍地都是，所以他们把火山石切割成石板来做烧烤了，倒是因地制宜，有点特色。烤肉滋滋声，感受一下。一整块黑色的火山石加热后，铺上烧烤纸，接下来就看自己发挥了。菜品还是挺新鲜的，肉类的调味也不错，铺了满满一石板看着特别有食欲。比较推荐包浆豆腐，是当地特色，豆腐外皮比较老，但是里面很嫩。

在和顺古镇里最后一晚吃的，就在牌坊走进来不多远，夜幕降临后连着好几家，我们随便选了一家。烧烤的种类很丰富，肉菜还是挺新鲜的。泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蛮好吃，还有我喜欢吃的烤鸡皮，烤茄子也是满满一大份，推荐锡纸包浆豆腐。跟几个朋友在这里喝喝小酒吃点烤串吹吹水，也是很惬意。有点不好就是油比较重，吃完有点腻。

这家在国殇墓园出来之后右拐的马路对面，不少本地人来吃，还曾上过天天向上，记得16年也是从国殇墓园出来之后在一家小店吃的牛肉米线，10块钱，里面的牛肉多到吃不完，这次去找不到那家了，应该是没有了，但这家的米线也很值得推荐，逛完国殇墓园之后这里是个就餐的好选择。6块钱一碗，可以随意加酸菜和包菜，是很地道的腾冲米线的味道。相比杂酱米线更喜欢他家的三鲜米线，腾冲的米线就是那种看似很清淡但又很好吃的!

稀豆粉据说大理也有，但是腾冲的稀豆粉貌似更出名些，搅拌开是一碗糊状的东西，非常香。稀豆粉泡油条是他家的招牌，但我个人更喜欢单喝稀豆粉。只有早上才有，晚的话就吃不到稀豆粉只能吃到豌豆粉了，豌豆粉不是糊状的，是这样块状的，有的时候下午去，没有稀豆粉要稀豆粉的情况下，老板会直接给豌豆粉，也不知道为啥要这么做，有种被骗的感觉，我和青旅的妹子都遇到了同样的情况。

想着到了云南怎么能不吃过桥米线，所以循着路边的招牌就找到这家，在一个很隐蔽的小院子里。不一会儿端上来一个脸盆那么大的碗，一点不夸张，这张照片没拍出它的大。里面装着很烫的鸡汤，然后依次放把肉片、菜、米线放下去，等着烫熟就可以吃啦。形式上倒是挺正宗，但汤的味道也没有特别特别好，就还行吧。我总是很想念我读书时吃过的过桥米线，才三块钱一大碗，有米线、鹌鹑蛋、韭菜，汤也很好喝。

云南腾冲有什么好吃

薄片是云南保山的风味凉菜。这道菜又大又薄，肉又大又薄如纸。关键在于刀法。这道菜是健脾开胃、营养不良、补虚的方子。肉质脆嫩，皮筋坚韧，配酒最佳。此外，它酸、咸、辣、麻、香俱全，风味独特。诱饵是云南的一个古老习俗。

人们总是在家门口支起炉子，在铁筛子上烤巴巴，边烤边吃。真的很独特。说起这个习俗的由来，还有一个故事。一天早上，粗糠宝挑了一车山货，在昆明卖。我一走进东门，就看到很多老百姓站在城门口，愤怒的叫喊着。有的娃娃躺在妈妈怀里，张着嘴哭。措宝站在一旁听了一会儿，才明白事情的原委。原来昨晚知府衙门二厅不知什么原因突然起火，知府气得暴跳如雷，认定是一个胆大妄为的刁民故意闹事。他立即下令在昆明的六个门口张贴通告。

从今天起，所有的人都不准在家做饭。这项禁令有效期为三个月。违者将严惩不贷，绝不姑息。粗糠宝向村民们招招手，等等等等，大家顿时喜笑颜开。回去后，大家从家里搬出炉子，在上面烤粑粑，吃得很香。知府老爷知道了，急忙出来查看。

他发现一个老侍者吹胡子瞪眼地看着他。措宝走上前去，对着知府扮了个鬼脸。知府，告示上禁止在家做饭，但没有禁止在家烤粑粑!治安官很恼火。为什么他事先没想到粗糠宝会这么做?当地人把巴巴叫做饵块，饵块就这样流传下来了。云南人还是爱吃饵块的。就去街边的烧烤摊看看。大舅家(腾冲版)大舅家是云南省腾冲县最有名的小吃之一。这是一种油炸诱饵块。制作方法是将鱼饵块切成小块，加入火腿、鸡蛋、肉、萝卜、西红柿等。

然后在锅里翻炒。救援是用饵块或饵丝煮的，都是米制品。相传明末清初，吴三桂率军追击皇帝李咏，李咏逃到云南腾冲县的一个村子里居住。他很饿，村里人炒了一盘鱼饵献上。李咏皇帝吃了之后，赞不绝口，说：这真是救了我的驾。从此，腾冲炸饵块赢得了大救援的美誉，成为腾冲乃至昆明的著名小吃。

配料：鱼饵1000克，鲜猪肉200克，火腿100克，鸡蛋4个，鲜西红柿100克，菠菜100克，发酵辣椒60克，葱60克，甜咸酱油40克，精盐20克，味精6克，花椒4克，水淀粉20克，泡菜200克，猪油200克。

方法：1。将饵料块切成荸荠片;将肉切片，用精盐和水淀粉揉制;火腿切片;西红柿切好;酸菜切丝;菠菜和小葱洗净，切段。

2.将炒锅放在火上，加入少许猪油，烧热，放入饵料块，翻炒变软;用煎锅将猪肉切片放入锅中。

3.炒锅加入少许猪油，烧热，加入蛋液炒香，放入洋葱、番茄、菠菜、云腿片翻炒，然后加入肉片、辣椒、高汤、甜咸酱油、味精、盐，最后加入鱼饵拌匀即可食用。

4.炒锅加少许猪油，放入酸菜丝，略炒，加两次汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，做成一碗酸菜汤，配炒饵即可。大救驾因为饵块松软润滑，颜色红白绿黄，食物鲜美香甜，油而不腻，深受吃货们的喜爱。云南的饵块吃法很多，可以炒、煮、蒸、咸、甜。腾冲的大救驾饵块除了油炸，还可以做成丝，类似面条。

它们可以和肉末、牛肉一起煮，配以各种新鲜蔬菜，即汤中鱼饵丝。汤味纯正，叶子嫩鲜，感觉很新鲜

用这种豆子做的凉粉有两种，热的和冷的。热的时候是糊状的，放在当地的水里煮，是绝佳的搭配，在当地很受欢迎。

腾冲是云南省的一个县级市，位于云南省西北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。腾冲市内有许多美食，以下是一些推荐的美食：

1.腾冲饵块：腾冲饵块是腾冲地区的传统美食之一，是一种以糯米粉为主要原料制成的块状食品，口感软糯，味道香甜。

2.腾冲臭豆腐：腾冲臭豆腐是腾冲地区的特色美食之一，虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美，口感酥脆。

3.腾冲稀豆粉：腾冲稀豆粉是腾冲地区的传统美食之一，是一种以黄豆为主要原料制成的粉状食品，口感滑嫩，味道鲜美。

4.腾冲火锅：腾冲火锅是腾冲地区的特色美食之一，通常以牛肉、羊肉、鸡肉等为主要食材，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。

5.腾冲酸辣粉：腾冲酸辣粉是腾冲地区的传统美食之一，以其酸辣爽口的口感而著名。粉条通常是用红薯粉或豌豆粉制成，煮熟后加入酸辣汤和各种配菜，味道鲜美。

除此之外，腾冲还有许多其他美食，如腾冲饵块、腾冲臭豆腐、腾冲稀豆粉、腾冲火锅等，都值得尝试。