张北是中国有名的小麦种植基地，这里的小麦种植历史悠久，遗传基因优良，因此产出的莜面口感鲜美，深受广大食客喜欢。但是，张北地区众多的莜面摊点，到底哪家莜面好吃呢？这成了吃货们非常关心的话题。
第一家莜面摊位位于张北县城东南角的街头巷尾，这家莜面馆已经经营多年，家传秘方的莜面煮熟后色泽鲜黄，口感酥脆，入口即化，浓郁的小麦香味在嘴里久久不散。在这里，还有一道当地特色菜肴--莜面烙，外焦里嫩，十分可口。
第二家莜面摊位位于县城北边的马场，这家莜面摊使用的是纯手工制面，更加注重口感和质量，口感细腻，比较耐嚼，十分适合女性和老人食用。这里的莜面汤也十分值得一试，莜面呈现半透明的状态，口感软糯，非常鲜美。
第三家莜面摊位于县城中心的步行街，这家莜面摊拥有现代化的装修和先进的制面工艺，使用的小麦种植于张北的高原上，口感更加饱满、香味更加浓郁、唇齿留香。在这里，莜面与各类肉类、蔬菜搭配出不同口感的美食，让人大饱口福。
总之，不论选择哪家莜面摊位，张北的莜面绝对不会让您失望，这里的莜面汤、莜面烩、记忆长存。所以，不妨一试这里的美食，一定会让您流连忘返。
六月份。根据查询蓝妖花园显示，张北松花菜4-5月份开始采摘，六月份结束采摘。松花菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，每100克松花菜中的纤维素含量可以达到1.5克以上，有助于促进肠道蠕动。
