水果干好吃的做法是选择新鲜、成熟的水果，如苹果、香蕉、橙子、梨子等，去皮去核，切成适当大小的块状。
将水果块放入浓盐水中浸泡30分钟，去除水果中的杂质和杀菌消毒。将水果块放在烤箱或风干机中，以低温或中温烘干至水分含量降至20%以下。将烘干后的水果块放入碗中，加入适量的白糖、柠檬汁、蜂蜜等调味佐料，均匀涂抹在水果表面。
将调味后的水果块再次放入烤箱或风干机中，以低温或中温再次烘干至水分含量降至10%以下，直到水果干变得硬而不粘手。制作好的水果干可以作为零食食用，也可以加入燕麦片、牛奶等其他食品中食用，口感香甜可口，富含维生素和纤维素。
制作水果干的注意事项
1、选择新鲜水果：选用新鲜、成熟的水果，去除烂熟的部分，清洗干净，切成均匀大小的薄片或块状。
2、脱水处理：将水果薄片或块状放置在脱水机、烘干机或晾晒等设备中进行脱水处理。脱水前可用热水或热蒸汽烫煮一段时间，以杀灭细菌和酵母。
3、控制脱水时间和温度：脱水时间和温度需要根据水果的种类和厚度进行控制，一般脱水时间为6-24小时，脱水温度为50-70℃。需要避免脱水时间过长或温度过高，以免水果变质和失去营养成分。
4、控制干燥度：在脱水后，需要控制水果干的干燥度，一般干燥度为15-20%左右。需要避免干燥度过低或过高，以免影响口感和质量。
5、存储方式：制作完成后，需要将水果干放置在干燥、通风、冷藏或低温环境下保存，避免阳光直射和潮湿。同时需要注意防止虫害和霉菌污染。
果蔬脆是是将新鲜的果蔬经过清洁、脱水、浸泡、烘干制作而成的。
选用新鲜的果蔬作为原材料，如胡萝卜、红薯、苹果、梨等。将原材料洗净，去掉外皮和瑕疵部分，然后切成薄片或条状。将切好的果蔬片放入脱水机中，进行脱水处理，以去除果蔬中的多余水分。
将脱水后的果蔬片浸泡在添加了少量酸类物质的水中，以保持颜色和口感。将浸泡后的果蔬片放入烘干室中，进行低温干燥处理，以去除多余的水分，使果蔬变得更加脆爽。将制成的果蔬脆分装包装，以保证其新鲜度和口感，同时可以根据需要添加不同的调味料。总的来说，果蔬脆的制作过程主要等处理，使其变得更加脆爽，同时保留了果蔬的营养成分和天然香味。
制作果蔬脆的注意事项
1、选择外观光洁、没有损伤和病虫害的水果和蔬菜。有划痕、破损或者斑点的水果和蔬菜可能会影响其口感和储存时间。
2、选择重量适中的水果和蔬菜。如果水果或蔬菜过轻或过重，可能意味着它们在运输或储存过程中受到了损害或失去了水分。
3、选择新鲜的水果和蔬菜。可以通过观察它们的颜色、气味和质地来判断它们是否新鲜。新鲜的水果和蔬菜通常颜色鲜艳、散发出清新的气味，质地紧实、有弹性。
4、选择符合季节的水果和蔬菜。在当季购买水果和蔬菜，可以保证它们是最新鲜的，口感和味道也更好。
5、选择有机种植的水果和蔬菜。有机种植的水果和蔬菜不含有害农药和化学物质，更加健康和安全。
