永州方言吊菜指的是茄子。茄子是夏季主要蔬菜之一，原产于亚洲热带，现在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，茄子喜高温，种子发芽适温为25摄氏度至30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度至30摄氏度，夜间15摄氏度至20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
永州方言吊菜指的是茄子。茄子是夏季主要蔬菜之一，原产于亚洲热带，现在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，茄子喜高温，种子发芽适温为25摄氏度至30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度至30摄氏度，夜间15摄氏度至20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
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