据统计，山东省产品在国外、省外和省内市场上的销售比例大体是2：3：5，而广东，江苏等省份大致各占1/3，与这些省份相比还有一定差距。
以1999年为例，山东省海关出口商品总值占国内生产总值的比重为12.54%，这一比率低于广东64.73个百分点。尽管目前山东省农产品的出口已具有一定优势，但形成规模优势的仅有花生仁、冻鸡、水产品、蔬菜、水果5个品种。5个品种出口总额仅占山东省出口总额的11.2%，一些占据国内市场较大份额的农副产品，如烟台苹果，阳信鸭梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、鲁北黑驴、鲁西黄牛等并没有真正走向国际市场，更没有在国际市场上占据应有的份额。
