七十年代的粮食有红薯、小麦、大豆、高粱、玉米、芝麻等农作物，以红薯为主粮。在农历的八月十五，也就是中秋节前后开始收红薯。量少，因为是春季红薯，种春季红薯的土地就不能种小麦，当时小麦亩产200斤左右。留点土地不种小麦是为了粮食接上茬口不让群众饿肚子。先按每户人口分配，然后再按劳动（工分）值分配。然后麦茬红薯接着收，切片、晒干、保存。后期在霜降过后再收最后一部分的红薯保鲜储存。
鲜红薯一般吃到第二年的清明节前后，然后搭配薯片面粉、小麦以及杂粮粉够吃到收割小麦，再搭配瓜果蔬菜又吃到中秋节。周而复始。所以在安徽淮北农村当时流传着这么一句口头溜：红薯饭，红薯馍，离了红薯不能活。
