菠菜如何进行小拱棚早春覆盖栽培?菠菜是耐寒蔬菜，在一般露地栽培条件下，菠菜是上市最早的蔬菜。菠菜上市，标志着冬淡季的结束，菠菜上市越早，效益越好。而且用于扣菠菜的小拱棚再用于扣其他蔬菜，即使是扣定植比较早的耐寒性蔬菜也不迟。
具体做法是，将越冬的大菠菜于1月下旬至2月初扣上小拱棚，夜间加盖草苫，每3～4个畦夹1道风障。扣膜管理7～10天菠菜开始生长后，浇返青水，结合浇水每亩追施尿素10～15公斤。返青水量宜小不宜大，防止因浇水使地温降低过多而影响生长。此后加强白天通风管理，维持畦温18～20℃，夜温不低于8℃，菠菜生长迅速，15～20天即可收获。如不收获，3月上旬也应撤棚，否则温度太高而不利生长。
