水果套袋在不影响、不损害水果正常生长与成熟的前提下，不仅隔离农药与环境污染使水果无公害，而且通过隔离病虫害及尘土的作用使成熟水果表面光洁、色泽鲜艳，提高了水果档次，效益显著。通俗的讲，水果套袋就是水果的外衣，也是保护膜。水果套袋一般由纸制和pe（塑料薄膜）两种材料制成，有袋状和网状，根据不同的水果其尺寸和规格也不尽相同，颜色也土黄，浅褐色居多。 水果套袋最大的好处是改善外观品质和减少农药残留，改善外观品质突出表现在表面光洁和着色全面上，比如苹果，不套袋着色最高程度也就2/3，套袋后着色面积则可达到99%以上。外观品质的改善和农药残留的降低是我国水果得以打入国际市场的重要条件，特别是我国即将加入wto，国内果品相对过剩，外国优质水果也在陆续进入我国，水果套袋是我果品业发展的一个必要配套措施。 水果套袋的作用在生长后期，其机理在于：几乎所有的水果在接近成熟的时候都会受到鸟类的侵袭、病虫害的危害以及风雨阳光的损伤，因而造成收获的减少或质量的差异，针对这种情况，传统方式是喷洒农药，不但效果差，而且还造成了对自然环境的污染，危害了人类的健康，即使如此，仍然有30％左右的水果在收获前受到损失。而水果套袋则解决了这些困扰，因为在套袋中的水果不会受到鸟类的侵害，不会受到果蝇细菌的感染，在生长过程中不会被树枝刮伤，避免阳光的直接照射，更由于套袋本身的透气性可产生个别温室效应，使水果保持适当的湿度、温度，提高水果的甜度，改善水果的光泽，增加水果的产量，并缩短其成长期。同时由于生长的过程中不需施用农药，使水果具有高品质且无公害，达到国际标准。
果实还在果树上，并且还没成熟就给水果套个袋子，可能我们都见过，但为什么要给水果套个袋子，可能我们大多数人还真就不完全清楚，就算清楚，也不是全都了解其作用。
说到给水果套袋，实际上这个是一个很传统的技术了，向来研究这方面的人多了去了，并不算是一个新话题。虽然套袋已经具有几百年的历史了，最初只是为了单纯的出于防治虫害的目的而尝试着用纸袋保护果实。但是给水果规模化的套袋应用时间并不长，研究的历史也不长，也就是三四十年左右的时间。随着果树套袋应用的范围原来越广，技术越来越完善，实际上，套袋的综合效果，并不仅仅是为了防治虫害。
现在，很多种类的果树，在果实的生长发育过程中，如果要提高果实品质，一般都会进行套袋。不过，作为水果产业，这是一个劳动密集型的产业，给果实套袋，这需要大量的人力物力才能完成得了，因此，一些果农为了降低成本，就直接省了套袋这个环节。但是，又因为套袋能够提高水果的品质，提高其商品性，很多人依然选择给果实套袋。
究竟是什么原因，能让人们不惜多花成本，就算再辛苦也要给果实套上袋子？其实，这笔账果农是算得很清楚的，如果通过套袋，让水果着色均匀，果面光洁美观，色泽艳丽，有效防止病虫害入侵，降低农药残留量和粉尘污染，防止果实日灼病发生，提高果品的档次和商品率。那么，就会减少不必要的损失，相比较起来水果也能销售得好一些，套袋所花费的这点人力和物理也就很有必要了。套袋的作用，主要有以下几个方面：
A提高水果的果实品质。对果实进行套袋后，可以促进果实着色，使果实色泽鲜艳。同时，套袋可避免风、雨、药剂、灰尘对果皮的刺激与损伤，使果皮良好地发育，还可避免因外力作用造成机械摩擦而在果皮上留下永久疤痕。另外，套袋还会影响到果实的大小，以及内在品质，改变果实风味等。
B减少病虫害的发生。这是因为套袋以后，果袋会阻隔果实与外界的接触，病菌和害虫侵入的机会就大大降低。套袋能促进多酚氧化酶的活性，隔离外界不良环境如病虫害对果实造成的伤害。而这种多酚氧化酶主要是为水果抵抗病原菌、病虫害等不良环境提供保护的物质。实际上，套袋最初的目的，也是出于防治病虫害。
C减少农药残留危害。一般在水果的生态种植中，套袋一项必不可少的环节，这主要是套袋能使果实避免有害灰尘的污染，避免农药与果面的直接接触，因而农药残留会减少。但这个也不是绝对的，理论上来说是这样，可实际中，依然存在套袋后，果实的依然存在农药残留的情况，这主要是与农药的种类有关。所以，如果是要从根本上去处农药残留，那就应减少或者不用农药。
