1、羊方藏鱼羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。它的做法是把鱼放在切好的大块羊肉里，加调料，一起煮，蒸，炖，味道鲜美。因为鲜鱼和鲜羊肉融为一体，味道更鲜。羊肉香脆可口，里面的鱼肉鲜嫩。
2、霸王别姬霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成，而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的意象烘托下，寓意委婉，意境美妙。鸡肉和甲鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁醇厚。
3、徐州的饮食文化源远流长，距今已有4000多年的历史，徐州的美食秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。其特点是以鲜为主，兼蓄五味，华而实、丽而洁，清而不薄、浓而不浊。史料记载厨艺界的祖师爷就是来自徐州，人称彭祖。
蔬菜比肉类更贵的原因有很多，其中最主要的原因是：
一是蔬菜的种植和采收成本更高，因为蔬菜的种植需要更多的土地、水源和人力，而肉类则不需要。
二是蔬菜的运输成本更高，因为蔬菜的运输需要更多的冷藏设备和技术，而肉类则不需要。
三是蔬菜的保质期更短，因为蔬菜的保质期更短，所以商家需要更多的投入来确保蔬菜的新鲜度，而肉类则不需要。
四是蔬菜的销售渠道更复杂，因为蔬菜的销售渠道更复杂，所以商家需要更多的投入来确保蔬菜的销售，而肉类则不需要
1、蔬菜的种植成本较高：蔬菜种植成本高，包括土地、肥料、农药、人工等，而肉类的种植成本较低，只需要考虑饲料、药品等。
2、蔬菜的存储和运输成本较高：蔬菜的存储和运输成本较高，因为蔬菜的保质期较短，需要采取一定的措施来保证蔬菜的新鲜度，而肉类的存储和运输成本较低，可以采取冷冻等方式来延长保质期。
3、蔬菜的加工成本较高：蔬菜的加工成本较高，因为蔬菜的加工过程比肉类复杂，需要考虑清洗、切割、烹饪等等，而肉类的加工成本较低，只需要考虑切割、烹饪等等。
4、蔬菜的销售成本较高：蔬菜的销售成本较高，因为蔬菜的销售渠道比肉类多，需要考虑零售商、批发商、网络购物等，而肉类的销售成本较低，只需要考虑零售商、批发商等。
猪肉：
据了解猪瘦肉价格不到20元/斤，五花肉、猪里脊价格在20元/斤，而猪肉价格再降是什猪肉批发价格多少钱一斤？
1、河北
河北石家庄市井陉县猪肉批发价格19元/斤；河北保定市曲阳县猪肉批发价格17元/斤；河北廊坊市文安县后腿肉批发价11。75元/斤；河北邯郸市复兴区猪碎肉批发价格10元/斤；河北邢台市南和区猪肉批发价格9。4元/斤；河北保定市易县土猪肉批发价格14元/斤。
2、江苏
江苏南京市六合区猪肉批发价格7。37元/斤；江苏南京市江宁区猪肉批发价格14。57元/斤；江苏徐州市丰县猪肉批发价格8。3元/斤；江苏苏州市昆山市猪肉批发价格11。85元/斤；江苏无锡市梁溪区猪肉批发价格11。67元/斤；江苏连云港市灌云县后腿肉批发价格13元/斤。
3、山东
山东青岛市黄岛区猪肉批发价格11。5元/斤；山东潍坊市坊子区猪肉批发价格11。5元/斤；山东济宁市金乡县猪肉批发价格10元/斤；山东临沂市兰山区猪肉批发价格11。06元/斤；山东临沂市沂南县猪肉批发价格9。56元/斤；山东临沂市蒙阴县猪肉批发价格9。75元/斤；山东滨州市滨城区猪肉批发价格10。75元/斤
猪肉价格再降是什么原因？
1、供给增加
首先，受到猪肉供给增加和需求减少的双重影响，猪肉价格出现下跌。
2、消费原因
消费回暖的幅度并不太强，一方面是受疫情影响很多家庭收入下滑，支出自然缩减；而另一方面，虽然猪肉下跌，但是肉价相比去年来说并没有便宜到“白菜价”的地步，因此消费增长也就有限。
3、扶持政策变化
近几年来，国家对养猪产业的扶持政策逐渐减弱，猪肉价格的波动也变得更大。此外，随着人们生活水平的提高，消费结构发生了变化，导致猪肉需求的增长减缓。
