荠菜: 辛弃疾《鹧鸪天》
陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。
平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。
山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
蓬蒿菜、韭菜：宋代 苏东坡《送范德孺》：
渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。
遥想庆州千嶂里，暮云衰草雪漫漫。
黄瓜： 《浣溪沙》苏轼
簌簌衣巾落枣花， 村南村北响缫车。
牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡，
日高人渴漫思茶， 敲门试问野人家。
赞美蔬菜的诗句有:1、喜看大棚排沃野，菜乡处处尽朝晖。
2、晨烹山蔬美，午漱石泉洁。
3、菜把青青间药苗，豉香盐白自烹调。
4、如何梦故山，晓枕春蔬香。
5、白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。
《杂感》 -陆游
肉食养老人，古虽有是说。修身以待终，何至陷饕餮。
晨烹山蔬美，午漱石泉洁。岂役七尺躯，事此肤寸舌。
