秋黄瓜露地种植的时间在7月中旬。此时，自然气温在23～36℃，适合黄瓜苗的生长。到10月中下旬，气温下降，黄瓜也采收结束。而秋季缺菜的时间段，一般是在8月下旬到9月下旬。在这一段时间，夏天种植的蔬菜已基本结束，秋天种植的蔬菜又还没有上市。而7月中旬种植的秋黄瓜，正好在8月底、9月初上市，既填补了市场的空缺，又获得了较高的经济收入。
有些农户，为了赶秋季缺菜的茬口，增加收入，就生产小白菜供应市场。
还有一些农户，在7月底、8月初种植秋黄瓜，采用塑料棚蔽雨的方式，也能赶在缺菜的时间段生产出黄瓜供应市场。
