洋葱栽培目的在于获得肥大的鳞茎，应选择适于当地日照和温度条件的品种，掌握适宜的播种时期，增加栽培密度，才能更好地防治洋葱畸形现象的发生。选择优良品种，如需引种，应根据品种对低温和日照长短的反应，尽量选择对低温要求严格的优良品种。确定适宜播种期，应根据品种特性和气候特点正确确定播种时期。
加强田间管理①肥水管理。
注意磷、钾肥的施用，切忌氮肥过重，以免造成地上部生长过旺而出现抽薹或使鳞茎膨大延迟，春播洋葱幼苗出土前后要保持土壤湿润，勤浇水，勤中耕，在叶生长盛期及鳞茎膨大期是洋葱需肥、需水最大时期，应适时施肥、浇水，667平方米分别追施磷酸二铵15kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾3--5kg。
主要防治地蛆的危害，可采用乐果和敌敌畏随水浇灌，禁止使用生粪做肥料，因地蛆对生粪有趋性，宜使用充分腐熟的有机肥，均匀深施，种子与肥料隔开。
