辣椒酱有昂贵的也有便宜的。辣椒酱品种多就多在家家会做，而且没有固定菜谱，必须哪些食材搭配。辣椒酱想怎么做就怎么做，只有辣椒都可以，10几20几种搭配做出来也行，荤素不限。所以出现了有的辣椒酱价格昂贵，而有的辣椒酱价格便宜这种情况。
制作差异：
辣椒酱的江湖有着三个核心焦点：都爱吃、都会做、都不同。所以，市面上的辣椒酱，不存在谁好谁不好，也不存在谁比谁的问题。本来就没有一个统一标准，只要是辣椒酱，就勾人食欲，就有市场。
所以那些明星大噶，进入陌生的美食领域，都是开面馆，卖辣椒酱，因为这两种人见人爱的美食，都没有辨识度。
如今的辣椒酱，无形中的四川味成了大多数人接受的风味。那是因为这多年随着川菜的普及，四川味辣椒酱也被人们普遍接受。
味道很赞的原因，是鲜辣椒与蒜合体，出来的香辣味勾人馋虫。这种做法，不能说是四川的专利，外地也有。不论谁跟谁学去的，辣椒与蒜的组合很快被各地接受，成了公开的秘方。
