乐山十大特色美食有苏稽米花糖、麻辣烫、雪魔芋烧鸭、峨眉鳝丝、叶儿粑、跷脚牛肉、油炸串串、乐山钵钵鸡、狼牙土豆、乐山干绍面。
1、苏稽米花糖
苏稽米花糖，四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品，苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名，米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产，原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。
2、麻辣烫
麻辣是源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，流行于各地的汉族特色小吃，后有东北改良版本。
3、雪魔芋烧鸭
雪魔芋烧鸭是四川峨眉山最具特色的美食之一，魔芋干顾名思义，就是脱水魔芋豆腐，泡发之后像海绵一样弹软，内部充满孔洞，可以满满吸饱汤汁。
4、峨眉鳝丝
峨眉鳝丝是峨眉山非常有特色的江湖菜之一，新鲜鳝鱼在厨师的刀工下成为很细很细的细丝，辣椒和花椒绝对不能少，香菜起到了辅助提味作用，在熟油的高温烹饪下散发独特香味，鳝鱼肉嫩味鲜，搭配多种增色添香的调料和辅料，色泽红亮，麻辣味浓，鳝丝入口滑嫩，吃得过瘾。
5、叶儿粑
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃，川西农家清明节、川南春节的传统食品，叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。
6、跷脚牛肉
跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，翘脚牛肉，大锅装满了牛肉+牛杂+牛肚等等，先要大口喝汤，舒爽清鲜好味，细嫩鲜美的鲜牛肉搭上毛肚、黄喉、牛肠、脑花等，再加一圈配菜，吃肉蘸着地道的乐山辣椒干碟才算拥有了灵魂。
7、油炸串串
油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃，油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是"炸"制而成。
8、乐山钵钵鸡
钵钵鸡是四川乐山非常流行的特色小吃，一般是红油味道和藤椒味道两种，钵钵鸡最考究的就是那盆油料，菜品自选，放进去点的汤底，竹签上的食材浸润后，真的又麻又辣，吃起来感觉特别的入味，关键是一点都不腻，而且里面加了芝麻之后麻辣味和香味结合在一起简直是太绝了。
9、狼牙土豆
狼牙土豆狼牙土豆是乐山的一种川菜风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食，在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
10、乐山干绍面
干绍面可以说是四川乐山家喻户晓的一道面食，这道面更注重的是火候和面条的劲道口感，面条不能太粗，也不能太细，吃的时候面条要有嚼劲，还有芽菜和肉的脆香，每根面条都非常的入味。
乐山卤菜香料批发市场在哪里
乐山翡翠社区处于四川省，乐山市，市中区，牟子镇。翡翠社区与周边地点：沟儿口，香坝头，桃园路，银杏路，纬四路，岷江二桥，佛光路，纬三路，东城路，李塘坎。主要农产品：菊苣、秋葵、胡萝卜、花椰菜、绿豆芽、芹菜梗、干梅子、绿苹果。村里单位：翡翠社区村委会、翡翠社区服务中心。翡翠社区及周边其他地点或单位：乐山市云富园饭店，塘宝鱼药，陈大姐烧牛肉，富优超市，慧宇大药房，中移在线服务有限公司，大强渔具，明超家纺工厂店，佳名兽药，回味乡餐厅。
乐山卤菜香料批发市场位于四川省乐山市市中区和平街25号，距离乐山火车站大约2.5公里，交通比较便利。具体到达方式您可以选择乘坐公交车{xx路、xx路、xx路}在{中心广场/火车站}站下车，步行前往。此外，该市场是一家较为知名的批发市场，提供多种类别、优质的卤菜香料，是卤菜生产商及小商品经销商的一站采购之地。
