金山蟠桃中的玉露蟠桃、
奉贤黄桃和南汇水蜜桃
都有一个共同的老祖宗——
上海水蜜。
“在全国乃至全世界，最有名的上海农业种质资源就是‘上海水蜜’。”国家桃产业技术体系岗位专家叶正文对它赞赏有加：“在果蔬界，尤其是桃界，如果你不知道‘上海水蜜’，就代表你根本没有入行。”
数据显示，世界上95%以上的水蜜桃栽培品种均直接或间接来源于上海水蜜。包括阳山水蜜桃、日本冈山白桃、美国“爱保太”黄桃等，都是上海水蜜的后代。如今，虽然上海水蜜的最原始种已经没有了，但一些较原始的品种，如龙华水蜜、撒花红蟠桃、陈圃蟠桃、白芒蟠桃等，还保存在上海农科院桃种质资源圃中。
