端午节是中国传统的节日，期间聚餐的菜谱可以围绕端午节的习俗和寓意来进行搭配。以下是一份端午节聚餐的建议菜谱，供您参考：
1. 粽子拼盘：
- 甜粽子：豆沙、枣泥、桂花等口味
- 咸粽子：猪肉、蛋黄、火腿等口味
- 什锦粽：各种口味的粽子混搭
2. 端午美食：
- 鸭蛋：寓意着“压邪”，是端午节的特色食物之一。
- 绿豆糕：端午节的传统美食，寓意着清热解暑。
3. 炒菜：
- 蒜蓉空心菜：端午节是夏季的开始，绿色蔬菜代表了生机勃勃的季节。
- 红烧肉：寓意着生活富足、美满。
- 炒三丝：如青椒、豆芽、胡萝卜等，寓意着生活多彩。
4. 肉类：
- 红烧鱼：寓意着年年有余，家庭富足。
- 炒鸡肉：蛋白质丰富，寓意着强壮。
5. 汤品：
- 薏仁绿豆汤：清热解暑，适合夏季饮用。
- 海鲜汤：如海带、虾、扇贝等，营养丰富，鲜美可口。
6. 主食：
- 粽子：端午节的主角，搭配其他菜品享用。
- 炒饭：如扬州炒饭，丰富的口感，让人回味无穷。
7. 水果：
- 西瓜：夏季的时令水果，清爽解渴。
- 蜜桃：寓意着甜蜜、吉祥。
这个端午节聚餐菜谱涵盖了各种特色菜品，丰富多样。您可以根据实际情况和家庭口味进行调整。祝您端午节聚餐愉快！
