安徽茶叶品种多，多以绿茶为主，其他茶类为皖南茶区的祁门红茶（红茶）和安茶（黑茶），皖西茶区的霍山黄芽（黄茶）。但无论哪个茶类，均以初级农产品为主要形式在市场流通。而以茶为原料的茶食品、茶饮料、茶用品等茶类深加工产品很少，这类的企业也是凤毛麟角。安徽茶叶多停留在农产品的阶段上，没有作为食品、工业原料进行深加工和升级，茶叶附加值低。
安徽茶叶品种多，多以绿茶为主，其他茶类为皖南茶区的祁门红茶（红茶）和安茶（黑茶），皖西茶区的霍山黄芽（黄茶）。但无论哪个茶类，均以初级农产品为主要形式在市场流通。而以茶为原料的茶食品、茶饮料、茶用品等茶类深加工产品很少，这类的企业也是凤毛麟角。安徽茶叶多停留在农产品的阶段上，没有作为食品、工业原料进行深加工和升级，茶叶附加值低。
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