最好拿来泡水喝紫背万年青的茎叶含有很高的营养成分，但难以消化吸收，可以用开水烫后浸泡在水中，让水中的营养成分充分溶解出来，方便人体吸收此外，也可以加上柠檬汁等酸性物质来强化营养成分的释放不建议生吃，因为紫背万年青在口感上有些苦涩，不利于食用；加工也不建议过热，否则会使部分营养成分被破坏
最好拿来泡水喝紫背万年青的茎叶含有很高的营养成分，但难以消化吸收，可以用开水烫后浸泡在水中，让水中的营养成分充分溶解出来，方便人体吸收此外，也可以加上柠檬汁等酸性物质来强化营养成分的释放不建议生吃，因为紫背万年青在口感上有些苦涩，不利于食用；加工也不建议过热，否则会使部分营养成分被破坏
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