我个人觉得冰粉好卖一些，现在大街上卖冰粉的多。
刨冰是将冰块打成碎末状，淋上炼乳、糖浆，加上各种佐料，比如时令水果、干果、珍珠、红豆沙等等。
而冰粉，也就是用冰粉籽通过搓揉的方式揉出果胶，再添加少量助凝固剂，使其凝结成像果冻一样的透明啫喱状食物，一般添加红糖、各式水果、干果仁等等，配料也比较多样化。
我个人觉得冰粉好卖一些，现在大街上卖冰粉的多。
刨冰是将冰块打成碎末状，淋上炼乳、糖浆，加上各种佐料，比如时令水果、干果、珍珠、红豆沙等等。
而冰粉，也就是用冰粉籽通过搓揉的方式揉出果胶，再添加少量助凝固剂，使其凝结成像果冻一样的透明啫喱状食物，一般添加红糖、各式水果、干果仁等等，配料也比较多样化。
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