1985年1月1日，中共中央、国务院发布《关于进一步活跃农村经济的十项政策》，决定取消粮食统购制度。1991年底，国务院发出《关于进一步搞活农产品流通的通知》，要求在保证完成国家定购任务的情况下，对粮食实行长年放开经营政策。
1992年12月9日，全国粮食工作会议召开。会议提出放开粮食销售价格和销售市场，对粮食流通环节的补贴改为对消费者的直接补贴，国有粮食企业成为自主经营、自负盈亏的市场主体。至此，1953年起我国开始实行的粮食统购统销制度正式终结。此次会议后，国家粮食市场体系建设有很大发展，一个以国家级批发市场为龙头、区域性批发市场为骨干、农村初级市场为基础的三级市场体系逐步形成。
